Fylte egg eller фаршированные яйца, er en rett som egner seg som en forrett i et selskap, som enkelt fingermat for eksempel til et koldtbord, eller rett og slett bare som snacks. Denne retten kan lages i mange variasjoner, for eksempel med reker.
I Russland bruker man som regel rød kaviar til festlige anledninger, mens fylte egg med ost og hvitløk smaker også veldig godt.

Fylte egg (фаршированные яйца)

Ingredienser:

4	Egg
70 g	Revet ost
2 ss	Majones
1-2 fedd	Hvitløk (presset)
	Dill eller persille
	Kaviar

Slik gjør du:

Kok egg til de er hardkokt

Del dem i to på langs og ta ut plommen

Bland sammen eggeplommene med revet ost, presset hvitløk og majones

Fyll dette opp i egget og pynt med dill eller persille

Pyntes med kaviar , reker, eller røkt laks

Tips! Denne retten kan lages i mange variasjoner for eksempel reker eller røkt laks.  Hvis du bruker f.eks. kaviar, da kan du blande eggeplommene med litt smør  

Fra Svetlanas krok