Dette er en gammel oppskrift, som jeg fikk av min mormor for mange, mange år siden. Til denne kaken brukes semulegryn og kokos i tillegg til hvetemel. Den er skikkelig god, og den blir enda bedre hvis du tar deg tid til å lage sukkerlaken som hører til.

Porsjoner:	Tid:	Vanskelighetsgrad
8	75 min	Enkel

Ingredienser:

5	Egg
175 g	Sukker
160 g	Semulegryn
90 g	Kokos
3 ts	Bakepulver
150 g	Hvetemel
2 ts	Vaniljesukker
2 ss	Appelsinskall (revet)
250 g	Margarin, smeltet og avkjølt i 10 minutter

Sukkerlake:

100 g	Sukker
3	Appelsiner: – Saft (ca 2 ½ dl presset) – Appelsinskall (revet)

Slik gjør du:

1 Sett stekeovnen på 180°C

2 Smør en rund form (20cm) eller (en liten langpanne (20cm x 30cm) – Legg gjerne bakepapir i bunnen og langs kantene

3 Smelt margarin og avkjøl den i 10 min.

4 Begynn med sukkerlaken: – Ha alle ingrediensene i en kasserolle – Kok på medium varme til sukkeret er oppløst – Småkok i ca. 10 min. – Til laken har tyknet og er litt sirupsaktig – Avkjøl

8 Ha alle ingredienser, unntatt margarin i en bakebolle, og – Kjør i mikseren til deigen er blandet og tykk

9 Ha i smøret og kjør videre til alt er blandet

10 Stekes i ca. 30 min. – Kaken skal være fast i midten (sjekk med en pinne)

11 Avkjøles

12 Del i passe biter og serveres toppet med appelsinsirupen