Kakao med krem på – varm sjokoladedagen

JIPPI! I dag, 31 januar, er det «Hot chocolate day». Det må jo bare være en av de beste dagene i året! Dette er dagen da varm sjokolade skal feires! Det er veldig hyggelig at varm sjokolade har fått sin egen dag – for det er jo veldig godt da! Nå er jo varm sjokolade…

Indisk flatbrød med tomat chutney og yoghurtdressing

Ruthi eller Indisk flatbrød, smaker godt til alle karriretter. Dette flatbrødet er vanligvis laget på attamel, men det hadde jeg ikke denne gangen. Så jeg brukte sammalt hvete isteden, og det fungerer som bare det. Det blir et fantastisk godt flatbrød som spises sammen med en indisk karrirett, eller bare alene sammen med noen dipper….

Irsk te-kake og «Perlesøsteren», av Lucinda Riley

«Perlesøsteren» er den fjerde boka i serien «De syv søstre» skrevet av Lucinda Riley, og begynner på samme måte som de tre forrige bøkene: «Jeg kommer aldri til å glemme hvor jeg var og hva jeg holdt på med da jeg fikk vite at faren min var død» (s.12). I denne boken møter vi CeCe,…

Fiskepai til middag i dag!

Fiskepai er skikkelig kosemat. Mat som du blir varm og god på innsiden av . Den er rett og slett perfekt til vinterdager, uansett om de er kalde eller regnfulle. Fiskepaien består av deilig fisk og saus under, og på toppen er det en myk potetstappe med sprø topp. Kan det egentlig bli stort bedre?…

Kjøttfrimandag med kikerter- og sjampinjongsalat

Varm kikerter- og sjampinjongsalat, en skikkelig god og mettende vegetarrett som man like gjerne kan spise til middag, som til lunsj eller kvelds. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4   Enkel Ingredienser: 400 g Kikerter 3 ss Olje (oliven) 300 g Sjampinjonger (hakkete) 1 Chili (rød, uten frø) 2 fedd Hvitløk 2 ts Spisskummen ½ Lime (saft)…

«Høyt henger de» av Lene Lauritsen Kjølner og Bestemors Wienerbrød

Atter en gang har jeg lest bøker i feil rekkefølge. For en stund siden leste jeg «Ingen til bords» av Lene Lauritsen Kjølner, og falt pladask, både for privat detektiven Olivia Henriksen, og ikke minst for Lene Lauritsen Kjølner sin stil som forfatter. Hvis jeg ikke husker helt feil, gav jeg den boka terningkast 6…

Frokostfavoritt – Amerikanske pannekaker med sjokoladebiter

Litt lange hyttefrokoster, med noe skikkelig godt er noe av det hyggeligste jeg vet om. Med amerikanske pannekaker godt innabords, er du rustet til det meste. Ingredienser: 50 g Smør 2½ dl Melk 2 Egg 3 dl Hvetemel 2 ts Bakepulver ½ ts Salt 1 ss Sukker ca 100 g Sjokoladebiter (eller hakket sjokolade)  …

And i appelsinsaus

Sprøstekt And med appelsinsaus, er veldig godt, og meget enkelt å lage. Den kan serveres som hovedrett, forrett, eller som en av flere hovedretter, kanskje en idé til i morgen, når det er kinesisk nyttår. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 3 timer Enkel Ingredienser: 2200 g And (hel, rå)   Salt   Four-spice   Ingefær Appelsinsaus:…

Frokostfavoritt – Ostekringler

Små ostekringler gjør seg på et hvert frokost- eller lunsjbord. Godt i matpakken! Ja, gjør seg til det meste og er utrolig saftige og gode. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 15 90 min. Enkel/middels Ingredienser: ½ pk Gjær 4 dl Vann (fingervarmt) 1 ss Olje (nøytral 2 ts Sukker ½ ts Salt 3 dl Ost (revet,…