MIDDAGSBORD

For å komme til oppskriftene, trykk på linken ved siden av eller under bildet

MIDDAGER (Oppskrifter A-Å)

Caprese salat med en tvist (tomater med philadelphia) Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 - 8 15 min. Enkel Ingredienser: 200 g Cherrytomater 4 ss Olje (oliven) 4 x 80 g Philadephia oster Basilikum Salt Slik gjør du: 1 Sett ovnen på 200 grader 2 Ha tomatene i ei ildfastform - Drypp over olivenoljen - La dem steke i ca 5 min. (200 grader) Til tomatene er blitt myke 3 Legg opp de små ostene på et serveringsfat - Hell over de varme tomatene, og - Hell over den varme oljen 4 Legg på Basilikumblader, og - Server

FORRETTER, småretter, salater mm (oppskrifter A-Å)

"Friterte" kyllinglår i airfryer Ingredienser: 4 Kyllinglår Marinade og strø: 2 Egg 2 ts Oregano 1 dl Rømme 1 ss Sennep 3-4 ss Panko eller (strøbrød) ½ ss Paprikapulver (valgfritt) Tilbehør (valgfritt): Salat, tomat, agurk, mais Potetbåter https://heidisboble.no/ @heidisboble

Airfryer retter (A-Å)

Hjemme hos oss bruker vi å ha de ulike de ulike ingrediensene i små skåler på bordet, og så dypper vi rispapiret i ei skål med varmt vann, forsyner oss med det vi vil ha på, og ruller vårrullen selv. Det er mer primitivt, men veldig sosialt og en hyggelig måte å spise dem på. Vi bruker en haug med servietter, og duken må vaskes etterpå, men denne måten å spise dem på anbefales på det sterkeste!

Asiatiske retter (oppskrifter A-Å)

Hamburger med alt Ingredienser 500 g Kjøttdeig 1 ss Worcestershiresaus 1 ss Ketchup 1 ts Salt ½ ts Pepper

Burgere – med og uten kjøtt (A-Å)

Eple- og karmellpudding laget i crockpoten (slowcookeren Ingredienser 1 ss Olje 200 g Sukker (lyst brunt) 200 g Smør 3 Egg 200 g Hvetemel 2 ts Bakepulver 1 ts Vaniljesukker 2 Epler (renset, og i biter) Saus: 3 dl Eplejuice 100 g Sirup 100 g Sukker (brunt) Tilbehør (valgfritt): Vaniljeis eller - saus https://heidisboble.no/ @heidisboble

Crockpot- og slowcookermat (A-Å)

Eritreisk kyllinggryte med egg – Tsebhi derho Ingredienser: 3 Løk (store) ca. 1 kg Kylling eler kalkun 3 ss Olivenolje 3 ts Berbere 3-4 ss Meierismør 1 bx Hakkete tomater 2 Sitroner 6-12 Egg Salt pepper Krydderblanding (Berbere): 2 ts Spisskumen 1 ts Kardemomme ½ ts Allehånde 1 ts Bukkhornfrø (Nigella seeds) 1 ts Koriander 1 ss Nellik 1 ts Pepper 3 -10 ts Chilipulver ½ ts Ingefær 1 ts Hvitløkspulver 1 ts Salt ½ ts Kanel ¼ ts Gurkemeie 2 ½ ss Paprika

Eritreiske retter (oppskrifter A-Å)

Fersk fisk i nærbutikken på hjørne

FISK (oppskrifter A-Å)

Svinefilet, marinert og grillet Ingredienser: 850 g Svinefilet 3 fedd Hvitløk (skivet) 4 cm Ingefær (hakket) 10 stilker Rosmarin 2 dl Olivenolje 1 ss Pepper 2 Brødposer (plast)

GRILLING (Oppskrifter A-Å)

Rømmegrøt Ingredienser 5 dl 5 dl Seterrømme 2 dl 2 dl hvetemel 5 dl 5 dl Hel Tinemelk 1 ts salt

GRØT (oppskrifter A-Å)

Ovnsstekt Svinefilet Ingredienser 1 Svinefilet (850 g) 1 ss Olje 1 ss Smør Rosmarin kvister Gressløk 2-3 Epler i båter 1 dl Kraft

KJØTT  (oppskrifter A-Å)

Ingredienser: 50 g Quinoa 1 dl Grønsakskraft (eller -buljong) 400 g Bønner (hvite) 1 Sjalottløk ½ ts Kajennepepper 1 ts Paprikapulver 1 ss Oregano (tørket) 1 ts Koriander (malt) 1 ss Ketchup 30 g Brødrasp 1 Egg Salt, pepper Olje 6 Tortillalefser Salat Syltet rødløk: 1 Rødløk 1 dl Vann ½ dl Eddik (7%) 1 dl Sukker Chilimajones: 2 dl Majones 1 ss Rømme 2 ts Sursøt-chilisaus 1 ts Sitronsaft Salt og pepper

KJØTTFRITT (oppskrifter A-Å)

Tunfisk salat med egg fra dverghøns Ingredienser: 6 Egg (hardkokte) Salat blader ½ Rollosalat Cherrytomater (delt i 2) ½ Agurk (skivet) 80 g Oliven (svarte) 1 bx Tunfisk i vann (eller olje) Dressing (Valgfritt): 2 ss Olje (oliven) 1 ss Sitronsaft ¼ - ½ ts Salt

MIDDAGSSALATER (oppskrifter A-Å)

Potetball Ingredienser: 1 kg Poteter (hvorav 250 g kokte) 1 ts Salt 100 g Byggmel (opptil 125 g til passe konsistens) 40 g Hvetemel 1,5 l Kokende kraft eller vann tilsatt 3 buljongterninger

NORSK TRADISJONSMAT (oppskrifter A-Å)

Spinatpai Ingredienser: Bunn: 3 dl Hvetemel 100 g Smør 2-4 ss Kaldt vann Fyll: 4 Egg 3 dl Melk 1 ts Salt 1 krm Pepper 1 klype Muskatnøtt (revet) - valgfritt 1 pk Spinat (frossen) 1 Løk (liten) 1 pk Mozzarella 75 g Ost (revet)

PAIER og terter (oppskrifter A-Å)

Spagetti med squash, sitron, gresskarkjerner og mozzarella Ingredienser 250 g Cherrytomater 1 Mozzarella 1 Chili (rød) 1 fedd Hvitløk ½ Lime (skall & saft) 1 pk Ruccula 1 dl Gresskarkjerner 1 squash 1 ss Olivenolje 1 ts Salt ½ ts Pepper 1 ts Flaksalt 400 g Spagetti

PASTAretter (oppskrifter A-Å)

Pizza paprika Ingredienser - Fyll & topping 1 bx Tomater (hermetiske) 2 fedd Hvitløk (finhakket) 1 ss Olivenolje Basilikum (blader) 2 Mozzarella (skivet) 1 ss Olivenolje 4 Paprikaer

PIZZA (oppskrifter A-Å)

Blomkålsuppe 1 Blomkålhode 2 Buljongterninger, Eller bruk fond 1 ½ ss Hvetemel 1 dl Fløte 1 dl Melk Salt, Pepper

SUPPER (oppskrifter A-Å)

Fylt squash / gratinert squash Ingredienser: 2 Squash (eller en stor) 1 Løk (hakket) 2 fedd Hvitløk (hakket) 1 ss Olje (soya) 400 g Kjøttdeig 1 boks Tomater (hermetiske) 1 Buljongterning (okse) ¼ ts sukker Salt, pepper, basilikum 50 - 75 g Ost (hvit, skivet eller revet) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Squash – lag noe godt av squash (A – Å)

Aioli Ingredienser 1 Egg 3 fedd Hvitløk 1 ts Sennep 1 ts Salt 1 ts Sukker 1 ts Eddik 2 dl Olje Jeg bruker nøytral olje, men bytter ut ca 0,2 dl med olivenolje Eventuelt smak til med pepper og mer salt

TAPAS (oppskrifter A-Å)

Chili con carne Ingredienser 1 Løk (liten) 1 Gulrot (liten) 1-2 fedd Hvitløk ¼ - ½ Chili (rød) 400 g Kjøttdeig 1 bx Tomater (hermetiske) 2 ts Persille (tørket) 1½ - 2 ts Spiskummin 1½ ts Koriander 2 ts Paprikapulver ½ ts Gurkemeie 1 ts Salt ¼ ts Pepper 300-400 g Bønner (Kidney, ferdig kokte)

TEX_MEX retter (oppskrifter A-Å)

Thanksgivingmiddag -tilbehør og desserter (A-Å)

Wok med Eggenudler Olje (nøytral) Løk (tynne skiver) Gulrøtter (i staver) Sjampinjonger (i ¼ -deler) Spinat Bønnespirer Purreløk (i staver) Soyasaus (mørk) Sukker (brunt) Sesamolje Chiliolje (valgfritt)

WOK (oppskrifter A-Å)

Syltet rødløk: 1 Rødløk 1 dl Vann ½ dl Eddik (7%) 1 dl Sukker

TILBEHØR, sauser, poteter mm (oppskrifter A-Å)

Små middagsbrød på 1-2-3 Ingredienser 2 ½ dl Vann (lunket) 3 ss Olje (raps) 2 ss Sukker 2 ts Tørrgjær 1 Egg (sammenpisket) ½ ts Salt 1 ss Smør (mykt) ½ dl Melk 8 dl Hvetemel

MIDDAGSBRØD, porsjons-, kuvertbrød mm (oppskrifter A-Å)