Brutal Brewing A Ship Full og IPA, Spendrup, Sverige

Dagens øl er: Brutal Brewing A Ship Full og IPA, Spendrup, Sverige som har fått en meget bra score Brutal Brewing A Ship Full og IPA, Spendrup, Sverige (5,8 %, 33 cl) Kriterium: Vurdering: Karakter Aroma Frisk aroma med innslag av humle og tørket frukt 4/5 Utseende Gylden med masse skum. 5/5 Smak Nydelig smak…

Fra Svetlanas krok: Lun squash salat

Denne retten er like god lunken som kald og kan spises som en egen rett sammen med et godt brød, som for eksempel Brød med semulegryn, focaccia eller horn. Salaten passer også utmerket som tilbehør til stekte eller grillede pølser, hamburgere, koteletter osv. Ja, som tilbehør til grillmat generelt. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad  4  1 t…

Kjøttfrimandag: Ravioli med spinat og ricotta

Ravioli med spinat og ricotta er en kjempegod pasta rett. Denne gangen har jeg laget en åpen versjon som er dekorativ og flott på tallerkenen. Denne retten passer flott til kjøttfri mandag, men server den da sammen med en grønnsalat og kanskje litt focaccia (oppskrift på focaccia trykk her) . Åpen ravioli med spinat og…

Nudelsuppe og «Tilbake til Mandalay» av Rosanna Ley

Denne uka har jeg lest «Tilbake til Mandalay» av Rosanna Ley . Det er med blandede følelser jeg legger ut omtale om boka, men hvor kritisk skal man egentlig være med denne sjangeren? Eva Gatsbys far døde da hun var lita, og moren taklet (takler) ikke dette så veldig bra. I oppveksten, tilbrakte Eva derfor…

Fra Odds hjørne: Manila, San Miguel, Spania

Dagens øl: Manila, San Miguel, Spania som har fått en totalscore på 40 av 50 Manila, San Miguel, Spania (5,8 %, 33 cl) Kriterium: Vurdering: Karakter Aroma Aroma av malt med innslag av fersken. 5/5 Utseende Kobberbrun med masse skum. 5/5 Smak Fyldig smak av malt og fersken som går over i en god bitterhet…

Lørdagskos med hvitveis og Sjokolademousse

Dette er nok den hyggeligste tiden på året, synes jeg. Våren har kommet, med sol, sommerdekk på sykkelen, og ikke minst vårblomster som dukker opp over alt. Det grønnes, spirer og gror rundt oss. Jeg har forventninger om en fantastisk vår sommer, med mye sol og fint vær og ikke minst mange flotte sykkelturer. Jeg…

Utfordring 2019: Sjokoladekake side 82-83

Utfordring 2019: Denne gangen bakte jeg sjokoladekake som står på side 82 og 83 i Baker Brun (2018) «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst«. Min datter ønsket seg en kake til å ha med på skolen, siden ei venninne hadde bursdag, og de skulle feire i lunsjen. Når jeg får slike forespørsler blir jeg…

Tur til biblioteket og Spagetti alla Puttanesca

I det strålende været i dag, hadde jeg verdens beste sykkeltur til biblioteket. Det var strålende sol fra skyfri himmel, snøfrie sykkelstier, men det beste av alt var at nå har jeg sommerdekk på sykkelen, ikke vinterdekk! Så det gikk som en drøm å sykle. Da jeg kom frem til biblioteket , fant jeg ut…

Utfordringen 2019: Frokostrundstykker, side 30-31

Utfordring 2019: Nok en gang har deigen oppført seg eksemplarisk og bakverket smakte kjempegodt. Jeg må si at jeg er imponert over oppskriftene til baker Brun. Denne gangen har jeg bakt Frokostrundstykkene som står på side 30-31 i Baker Brun (2018) «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst». Det var skikkelig gøy å bake Frokostrundstykkene….

Fra Svetlanas krok: Salat med crabsticks, ris og mais

Til middag i dag kokte jeg litt for mye ris, og lurte dermed på hva jeg kunne bruke den ekstra risen til. Da kom jeg på en salat som vi ofte lagde i studietiden. Den er enkel, billig og mettende samtidig som den ikke krever så store kulinariske ferdigheter. Det er nok hovedgrunnen til at…