Sjokolademousse og «De Desperates Cafè»

Igjen har jeg lest en Marian Keyes bok, jeg er helt hekta på bøkene hennes for tiden. Denne gangen har jeg lest de «De Desperates Cafè» som ble utgitt på Damm i 2006. I denne boka møter vi bestevennene Kathrine, Fintan og Tara som vokste opp i en småby i Irland, men som nå jobber…

Bursdag, bursdagskake og gode ønsker

I dag har min far bursdag, og jeg håper han får en fin dag. Dessverre er jeg ikke sammen med han for å feire dagen, for han er i Spania i feriehuset sitt, og jeg er i Norge i sommerhuset mitt. Heldigvis er min mor, min sønn, min søster og nevø der for å feire…

Utfordringen 2019: Suksessmakroner

I går koste jeg meg med å bake Baker Brun sine Suksessmakroner. Oppskriften står på side 65 i Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst«. Siden nok en av Baker Brun sine oppskrifter ble så vellykket – legger jeg ut oppskriften her. Suksessmakroner etter oppskrift fra Baker Brun: Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1…

Lunsjtips: Grove knekkebrød

Dette er grove gode knekkebrød med frø og havregryn. Knekkebrødene passer bra til å ta med på jobb eller skole som lunsj eller som mellommål. De smaker utmerket sammen med ost eller annet pålegg. Hvis du deler deigen i emner på 50 gram får du ca 20 knekkebrød. Lager du dem mindre blir det flere,…

Lunsjtips! Nystekte snurrer med ost, persille, purre, og skinke

Gode Snurrer! Gjærdeigen er tilsatt ost, persille og purre, og snurrene er fylt med skinke og ost. Gode å spise slik de er, og flotte til å ta med som lunsj eller som mellommål på stranden eller på tur. Passer utmerket som tilbehør til supper og salater. Nydelig til for eksempel tomatsuppe (for oppskrift trykk HER) eller Sjampinjongsuppe…

Fra Svetlanans krok: Fylte tomater

Får du gjester og leter etter en spennende og vakker forrett, kan denne anbefales på det sterkeste! Avhengig av hvor mye tid du har til rådighet, kan du enten bruke ferdiglaget salat fra butikken eller du kan lage fyllet til tomatene selv. Crabstickssalat med ris og mais (Trykk her for oppskrift) passer fint å bruke…

Kjøttfrimandag med Spinatpizza

Spinatpizza er en av mine pizzafavoritter. Ja, nå er jeg jo veldig glad i spinat, og du bør like spinat i utgangspunktet for å elske denne pizzaen. Cashewnøttene gir litt «crunch» til fyllet og setter en ekstra spiss på smaken. Oppskriften på pizzabunn, er den min Nonna Ursurla benyttet når hun laget pizza til familien….

Fra Odds hjørne: tre gode øl fra Fuglesang Bryggeriet, Danmark

Siden det er St, Hans aften legger Odd ut vurderingen av tre meget gode øl Danske øl. De er alle fra Fuglesang Bryggeriet. Det første ølet er: Black Bird, Fuglesang Bryggeriet S.C, Danmark (4,8 %, 50 cl) Kriterium: Vurdering: Karakter Aroma Fin duft av malt med innslag av humle 5/5 Utseende Kobberfarget, godt med skum…

Trollmannens læregutt og Sitronformkake

Jeg er nettopp ferdig med å lese «Trollmannens læregutt» av Eirik Wekre, som var utgitt på Gyldendal i 2012. Grunnen til å jeg begynte å lese den var fordi den var blitt markedsført som «Brennaktuell og nervepirrende kriminalroman om Europa i krise». Jeg hadde gledet meg ei stund til å lese boka, men jeg må…

Dagens middag er laks med dill stekt i aluminiumsfolie

Laks er noe av det beste jeg vet. Denne retten har få ingredienser, er kjempe enkel og veldig god. Jeg liker godt å bare spise laksen sammen med ris og tomater, men den smaker også veldig godt sammen med en ruccolasalat eller en lun squashsalat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 25 min. Enkel Ingredienser: 1 Lakseside…