Dagens middag: Svinefilet stekt i ovnen med hvitløk og basilikum, Brød med oliven og Salat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 Enkel Ingredienser: 1 Svinefilet (850 g) 1 ss Olje 1 ss Smør 8-10 fedd Hvitløk Basilikum Salt og peppe r 1 dl Kraft Slik gjør du: 1 Sett ovnen på 120 grader 2 Ha…
Month: Apr 2020
Nystekt brød med oliven – tilbehør til det meste
Brød med oliven, passer godt som tilbehør til salater, pasta, kjøtt – ja, egentlig det meste. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 brød 3 timer Middels Ingredienser: ½ pk Gjær 2 ½ dl Yoghurt naturell ½ ts Salt 2 ss Olje (oliven) 5 ½ dl Hvetemel 2 ss Smør (smeltet) Fyll 100 g Oliven Slik gjør du:…
Indisk til middag – Scampi madras
Dette er en skikkelig god, og litt sterk indisk middagsrett. Serveres med Naanbrød, og/eller Gul ris. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Enkel/middels Ingredienser: 4 ss Olje 1 ss Sennepsfrø 1 Løk 3 fedd Hvitløk 30 Karri blader /Curry leaves 1 ss Karri (eller en terning) 2 ts Kajennepepper/chilipulver 2 ts Koriander 2 ts Gurkemeie 1…
Hamstring av garn, køkultur og Kjøttfri mandag med Rødbetsuppe
I dag var jeg og datteren ute for å kjøpe garn. På den første garnbutikken vi var på, var det helt tomt for garn. Alt var utplukket og bare noen få nøster i litt ukurante farger var å se. Nå vet jeg at folk har hamstret gjær og dopapir – men hvorfor i all verden…
Jessica Fellowes «Mysteriet på Asthall» og Eggerøre med avokado
Denne uka har jeg kost meg skikkelig med «Mysteriet på Asthall» skrevet av Jessica Fellowes. «Mysteriet på Asthall» er Jessica Fellowes sin debutroman. Eller det er ikke helt riktig – det er hennes tiende bok, men den første boka hun har skrevet alene. Tidligere har hun blant annet vært med å skrive fem bøker til…
Frokostfavoritt – eggerøre
Når det er lørdag, er det alltid hyggelig med noe ekstra godt til frokost. En skikkelig frokostfavoritt er eggerøre. Det er så anvendelig, og passer sammen med nesten alt pålegg. – Ja, kanskje med unntak av sjokoladepålegg. Jeg synes eggerøra blir best når den blir stekt på lav temperatur – da tar det sånn 7-…
Fredagskos med gulrotkake og nye korona-votter
I dag var jeg så heldig at jeg fikk et parr Korona – votter (eller Corona – votter) i gave. Koronavotten er designet av @gladstrikkeren, som for øvrig ønsker flere teststrikkere til oppskriften sin. Jeg ble skikkelig glad for gaven, og synes det er veldig artig å ha koronavotter i disse koronatider. Det er så…
Verdens bokdag, om bøker, og kake i dens ære
I dag torsdag 23. april er det Den internasjonale bokdagen, og bør markeres, selv i disse koronatider. Bokdagen ble opprettet for å fremme leseglede og leselyst, og alt det positive ved lesing. Og det er jo ganske mye. For bøker er jo bare det beste som finnes – ja, unntatt kake da. Så hva er…
Deilige baguetter, som tilbehør til det meste
Lyse baguetter er godt som tilbehør til pasta, salater, gryter og mye mye mer. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 baguetter 3 timer over 2 dager Enkel/ middels Ingredienser: Dag 1: 135 g Hvetemel 1 ½ dl Vann (kaldt) 1 g Gjær (fersk- som en ert) Dag 2: 1 kg Hvetemel 2 ss Olje (raps) 2 ts…
Middagstips – Lettsaltet torsk med eggesmør
Hver gang vi har lettsaltet torsk til middag, konkluderer vi med at det er noe vi spiser alt for sjelden. Hvorfor det er slik vet jeg ikke, for det er jo bare så godt. Denne gangen ble det eggesmør som tilbehør. Bare synd at det ikke ble noen rester, som kunne spises senere på kvelden….
Heidis boble 