Tilbehør – remulade

Remulade er skikkelig godt som tilbehør til nesten all fiskemat. Spesielt godt til fiskeburgere, også godt tilbehør til for eksempel stekte potetbåter. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 10 min. Enkel Ingredienser: 1 Egg 1 ts Sennep 1 ts Salt 1 ts Sukker 1 ts Sitronsaft (presset) 2 dl Rapsolje 0,2 dl Olivenolje 16 skiver Sylteagurker ½…

Julia Quinns «The duke & I» med Grove muffins

For en liten stund siden så jeg Bridgerton sesong 1 på Netflix, og ble helt hekta. Da jeg fant ut at serien var basert på bøkene til Julia Quinn, bestilte jeg de første boka i serien: «The duke & I» , umiddelbart. Det tok litt tid før den kom – for det var noen som…

Jeg høster squash, og lager fylte squash til middag

Ofte så har jeg squash i hagen for jeg synes det er så godt. Men det er ikke ofte at det blir noen avling. Men i år satte jeg squashen i drivhuset istedenfor i blomsterbedet. Og gjett om den er blitt stor? For å hoppe rett til oppskriften på fylt squash – trykk HER Så…

Dagens dessert – Churros med sjokoladesaus

Churros er bare såå godt. Vanligvis drysser jeg dem med sukker, men i dag blir det med sjokoladesaus å dyppe i. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6   Enkel Ingredienser: 75 g Smør 2 ss Sukker 1 ts Vaniljesukker 2 ½ dl Vann 2 ½ dl Hvetemel 3 Egg Sjokoladesaus: 100 g Kokesjokolade 1 ½ dl Kremfløte…

Sommer og Patatas bravas

Sommer, Patatas bravas og noe godt å drikke. kan egentlig livet bli noe bedre? Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 8   Enkel Ingredienser: I kg Poteter   Olje (oliven)   Salt Salsa brava (Barva saus): 4 ss Olje (Oliven) 5 fedd Hvitløk 1 ss Hvetemel 1 ss Paprika 1 Paprika 2 ½ dl Kylling buljong…

Sommerdessert – melkepudding med jordbær og blåbær

Melkepudding må jo bare være den ultimate sommerdesserten! Den er lett og god på smak og passer utmerket sammen med friske bær. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 6  4 timer Enkel Ingredienser: 4 ½ dl Melk ½ dl Kremfløte 2 ss Sukker 1 ts Vaniljesukker 4 blader Gelatin Tilbehør (valgfritt):   Jordbær   Blåbær Slik…

Havrevafler til frokost

Det er skikkelig godt med vafler til frokost. I dag blir det havrevafler. De er skikkelig gode – og et litt sunnere alternativ enn vanlige vafler.  Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 4 dl Havregryn (eller havremel) 1 dl Havremel 1 ts Bakepulver 2 Egg 4-5 dl Melk   Smør (til steking) Slik…

«Det lille pianohuset» av Erica James og kirsebærkompott med is

Da jeg var på biblioteket plukket jeg med meg «Det lille pianohuset» skrevet av Erica James. Hvorfor jeg gjorde det er jeg ikke helt sikker på. For boka har jeg, men den ligger på hytta og der har jeg faktisk ikke vært på over ett år, siden den ligger rett over grensen til Sverige. Dessuten…

Forrettfavoritt – Kamskjell med parmesan og spekeskinke

Kamskjell servert med små biter med sprøstekt parmaskinke, gressløk, revet parmesan og noen ruccolablader. Kan det egentlig gjøres bedre? Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20-30 min. Enkel Ingredienser: 8 Kamskjell 1 ss Smør 2 ts Limesaft (nypresset) 1 ½ ts Olivenolje (kaldpresset) 4 skiver Spekeskinke (tynne) Ca 12 blader Ruccola   Parmesan   Gressløk   Salt…