I går bakte jeg Brownies som min datter tok med seg på filmkveld. Disse er passelig klissete, seige og veldig gode. De passer utrolig godt sammen med kaffe og is. Tror nesten jeg skal bake en ny porsjon i dag, som vi kan ha til restene av Semifreddoen med mascarpone og jordbær som vi hadde…
Month: Mar 2019
Semifreddo med jordbær og kjeks
I kveld skal jeg ha søskenbarntreff, og jeg gleder meg skikkelig. Det skal bli så gøy å treffe alle søskenbarna igjen, for jeg har så «veldig mange». Nei da, alle kommer og vi blir ikke flere enn åtte: Mine to søskenbarn og min lillesøster, alle med sine ektefeller, ja også blir det meg og Odd…
Brød med semulegryn
I går bakte jeg brød med semulegryn. Det er nok et av de beste brødene i min bakebok. Dette brødet er enkelt å lage. Det smaker utrolig godt og er et flott frokost- og matpakkebrød. Passer utmerket til gryteretter, pasta og ikke minst mat fra midtøsten som for eksempel Tagine med kalkun. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad…
Utfordringen 2019: Glasurpletter, side 66 – 67
Utfordring 2019: Denne gangen har jeg kost meg skikkelig med utfordringen for 2019. Jeg har bakt Glasurpletter etter oppskrift fra Baker Brun (2018) “Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst”. (Side 66-67). Glasurplettene kjempegode både med og uten melis – en skikkelig hit i heimen! Så fikk vi besøk, og der satt vi, 4 godt…
Fra Svetlanas krok: Frisk vårsalat med reker
Trenger du inspirasjon til lett og enkelt måltid, kan du lage denne friske salaten med reker. Vårgrønn avokado, fargerike cherrytomater, crispy isbergsalat blandet sammen med reker og pinjekjerner, blir til en frisk og delikat salat. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 30 min Enkel Ingredienser: 200 g Rensede store reker Halv Isbergsalat 1 Stor moden avokado Halv…
Kjøttfri mandag: Paprikapai
Dette er en kjempegod pai, som smaker helt fortreffelig. Server den gjerne sammen med en grønnsalat.
Irsk te-kake og te i dag?
Hvorfor ikke bake en irsk te-kake i dag og drikke te til. Det må vel bli en flott søndags ettermiddag? Selv jukset jeg litt og bakte jeg denne i går. Vi spiste ikke opp hele kaka, og den smakte (nesten) like godt i dag. 🙂 Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 8 90 min Enkel Ingredienser 100 g…
Fra Odds hjørne: Stockholm Fine Festival Beer X-Strong fra Krönleins Bryggeri, Sverige
Dagens øl er: Stockholm Fine Festival Beer X-Strong fra Krönleins Bryggeri, Sverige
Keyes, kaffe og kanelsnurrer
Er det noe som er mer hyggelig enn å krype sammen, med en god bok, kaffe og kanelsnurrer (trykk HER for å gå rett til oppskriften)? Jeg ble akkurat ferdig med Keys, Marian (2006) En sak har minst tre sider, utgitt på Damm forlag. Det var med sorg jeg lukket denne boka etter siste side…
«Når brønnen er tørr, vet man hva vannet er verdt»
«Når brønnen er tørr, vet man hva vannet er verd», skal Benjamin Franklin ha sagt. Tema for verdens vanndag 2019 er «Leaving No One Behind»: Hvordan sikre «vann og hygiene til alle». På denne verdens vanndag har jeg lagt ut 2 øl fra Dahls Bryggeri
Heidis boble 