Australsk sukkerbrød som alltid blir vellykket

Siden det var Australiadag i går, fortsetter jeg like godt med en oppskrift til. I dag blir det oppskriften på et sukkerbrød som alltid blir vellykket. Margareth, en australsk pensjonist, som vi har fått denne oppskriften av kaller den «Never fail sponge» Jeg har oversatt det til «sukkerbrød som alltid blir vellykket«. Den kan serveres…

Happy Austaliaday!

I dag er det Australias nasjonaldag eller rettere sagt Austaliaday. De første britiske skip ankom Port Jackson, New South Wales 26.01 1788, og det Britiske flagget ble heist av Kaptein Arthur Phillip. Noe av det mest spesielle og australske jeg vet om er nok Vegemite, som «alle» fra Australia spiser til frokost. Vegemite er et…

«Cinder» av Marissa Meyer og enkel eplekake med melis og nøtter

Jeg har fortsatt litt på denne dystopibølgen – så denne uka har jeg lest «Cinder» skrevet av Marissa Meyer. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på eplekake med melis og nøtter, TRYKK HER! Det er 126 T.E., verden har kommet langt innen den teknologiske utviklingen, men den dødelige sykdommen Letumose herjer i verden….

Tapas – Grillede lammespyd med hvitløk

Grillede lammespyd med hvitløk skikkelig godt som tapas eller som en hovedrett sammen med salat og brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 8 30  min. Enkel Ingredienser: 600 g Lammekjøtt 1 hel Hvitløk (delt i fedd) 1 Chili (rød) 2 fedd Hvitløk ½ dl Olje (0liven) Slik gjør du: 1 Skjær kjøttet i 2cm store…

Fredagskos med enkel Appelsinkake

Denne Appelsinkaken rører du raskt sammen. Siden det er yoghurt i den, blir den saftig og god. Jeg bruker yoghurt naturell, men det går også an å bruke en vanilje- eller sitrus yoghurt. Skikkelig godt til ettermiddagskaffen! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad  1 kake  1 time  enkel Ingredienser: 3 Egg 300 g Yoghurt 1 dl Olje (nøytral)…

Tapas – albóndigas eller spanske kjøttboller om du vil

Spanske kjøttboller i en fyldig og smaksrik tomatsaus. Det hører hjemme på et tapas bord. Min erfaring er at dette er den retten det alltid går mest av når vi spiser tapas. Skikkelig gode kjøttboller, og en nydelig saus til å dyppe poteter eller brød i. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 personer 40 min. Enkel Ingredienser:…

Lunsjfavoritt – Aspargessuppe

I dag ble det hjemmelaget aspargessuppe til lunsj. Det er så enkelt å tilberede, og ganske raskt. Det har ikke stort lengre enn en posesuppe, men det er bare såååå mye bedre. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 20 min Enkel Ingredienser: 1 bunt Asparges 5 dl Grønnsakkraft (Evnt. buljong + vann) 2 ss Hvetemel ½ dl…

Lunsjfavoritt – maiskake, tomat, sjampinjong og posjert egg

Korona og hjemmekontor betyr at vi alle er mye hjemme. Noe av det beste er vi kan gjøre noe spesielt ut av lunsjen og spise noe ekstra godt sammen. I dag blir det en stabel bestående av en maiskake toppet med tomater, sjampinjong og posjert egg. Sunt og ikke minst veldig godt. Retten passer både…

Kjøttfrimandag – Tortilla med paprika

Strengt tatt er vel dette en tapas rett. Men den passer også godt til lunsj eller en lett middag. Gjerne sammen med en grønn salat og noe godt brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-8 50 – 60 min. Enkel Ingredienser: 1 fedd Hvitløk (presset) 4 Vårløk (finhakket) 2 Paprika (1 grønn og 1 rød) 175 g…