Kinesisk nyttår – Sprøstekt And i kinesiske pannekaker

Hva passer vel bedre enn å lage Vi hadde en kinesisk utvekslingsstudent, Lilly, for mange år siden. Hun lærte oss blant annet å lage Sprøstekt And i kinesiske pannekaker når det er kinesisk nyttår. Det er absolutt en av mine favoritter – Sprøstekte anden pakket inn i kinesiske pannekaker, sammen med litt vårløk og plommesaus….

Kinesisk nyttår i morgen, og jeg lager Dumplings med svinekjøtt og soyasaus

I morgen er det kinesisk nyttår! Vi forbereder feiringen med å lage Dumplings med svinekjøtt og soyasaus . Det er ikke så veldig vanskelig å brette dem, og det er skikkelig godt. Jeg bruker Goyzaark til å brette dem i. Det får man kjøpt på alle asiatiskebutikker (i frysedisken). Skikkelig godt. Min asiatiske butikk selger…

Snart er det Kinesisk nyttår – Kung Pao scampi med cashewnøtter

På fredag er det kinesisk nyttår, og vi spiser kinesiske mat i påvente av denne store dagen. I dag blir det Kung Pao scampi med cashewnøtter, som er enkel og god rett. Du lager den på omtrent 20 minutter. Det som tar tid er er «marineringen av rekene» og kuttingen av grønnsakene, Selve stekingen er…

Kjøttfrimandag med Thailandsk suppe

Thailandsk suppe med grønn karri og mini- auberginer er en av mine asiatiske favoritt supper. Oppskriften kommer fra Gee som var en Thailandsk utvekslingsstudent som vi hadde for mange mange år siden – Ja, hun var faktisk den første (av 10 så langt). Hun introduserte oss for thailandsk mat, og vi elsket det! For å…

And i appelsinsaus til middag i dag

Sprøstekt And med appelsinsaus, er veldig godt, og meget enkelt å lage. Den kan serveres som hovedrett, forrett, eller som en av flere hovedretter, kanskje en idé i neste uke når det er kinesisk nyttår. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 3 timer Enkel Ingredienser: 2200 g And (hel, rå)   Salt   Four-spice   Ingefær Appelsinsaus:…

Kjøttfrimandag med Frisk Asia- inspirert nudelsalat

Frisk Asia inspirert nudelsalat god som lunsj- eller middagssalat, men passer også godt som tilbehør til asiatisk mat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4  15 – 20 min  Enkel Ingredienser: 350 g Glassnudler 2 Gulerøtter (finstrimlet) 2 Agurker (utkjernet og finstrimlet) 4 Vårløk (kuttet) 3 ½ dl bønnespirer ¾ dl Koriander (hakket) Dressing: 1 dl Fiskesaus 1…

Lunsjfavoritt med Sushibowl med laks og scampi

Sushibowl med marinert laks og scampi til lunsj. Sushibowl er skikkelig godt. Ja, jeg synes til og med at sushibowl er bedre enn vanlig sushi, og det sier ganske mye, for jeg er skikkelig glad i sushi! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4  30 min. enkel Ingredienser: 300 g Sushi-ris 1/2 dl Sushi -eddik 1 ts Sukker…

Roser til lappeteppet og Fisk madras til middag

I går heklet jeg roser til lappeteppet vårt – tenkte det kunne være litt fint med litt pynt til lappeteppet vårt. Nå synes jeg jo at det der skikkelig gøy å hekle lappene til lappeteppet, men rosene er kanskje det som har vært aller gøyest så langt. Og så synes jeg at de ble skikkelig…

Nå har vi heklet ferdig lapp nr 3 og feirer med Fisk i mangosaus

Nå har vi heklet ferdig den tredje lappen til sengeteppet vårt, og jeg må ærlig innrømme at vi faktisk føler oss ganske flinke – og vi er ganske stolte av oss selv! Tre grunnteknikker, mestrer vi mer eller mindre, så lang: Fastmasker, halvstaver, og nå også staver. Lappene våre blir kanskje litt skjeve og skakke,…