«Lost Dogs and Lonely Hearts» og Havrekjeks med sjokolade

Det er skikkelig hyggelig å sitte ut i solen og lese bøker. Denne uken har jeg dog ikke sittet i solen men i skyggen under parasollen og lest «Lost Dogs and Lonely Hearts» eller «Ensomme hjerter og hjemløse hunder» som er skrevet av Lucy Dillon. Tenkte at det ville være bra lesestoff når sommeren ser…

Diabetesvennlige kakaotopper til ettermiddagskaffen

Det er ofte litt stusselig for diabetikere, når vi andre drikker kaffe med noe søtt til. Så i dag baker jeg disse diabetikervennlige kakaotoppene, så alle være gjester kan å noe “søtt” og godt til kaffen. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 kaker  25 min.  Enkel Ingredienser: 2 Eggehviter 2-3 ss Sukrin 1 ss Kakaopulver (usøtet) Slik…

«Arven» av Daugherty, C.J. og Marengskjeks med Mandler

I denne uka har jeg lest «Arven» av  Daugherty, C.J., som er bok nummer to i Night-School- serien. I boka fortsetter vi å følge Allie og privatskolen Cimmeria videre. Hun blir medlem av nattskolen og får trene sammen med dem. Stort mer skjer faktisk ikke i denne boka. Jo, det er fremdeles et «spennings-»triangel mellom…

«Sirkelens ende» av Tom Egeland og mandelkjeks som påskekos

Jeg fikk anbefalt Tom Egeland av Sebastian (24), som har lest det meste av Egeland. Han poengterte at jeg burde begynne med en av bøkene om arkeologen Bjørn Beltø. Som sagt, så gjort. Jeg bestilte de to første bøkene om Beltø på biblioteket. Nå har jeg ikke lest noe av denne forfatteren tidligere, og vet…

Påskekos med Loppemarked og Galletas de almendras (mandelkjeks)

Det er deilig med påskeferie men jeg skulle virkelig ha ønsket at været hadde vært bedre. Nå har vi hatt regn og vind med storm i kastene i over ett døgn. – Selv om vinden har løyet noe og regnet har stoppet, hadde det vært helt flott med skikkelig påskevær med sol og litt varme….

Kaffekos med mini butterdeigsruller med sukker og kanel

Disse Butterdeigsnurrer med sukker og kanel er kjemperaske å lage. De smaker godt sammen med kaffe eller kakao – vedsiden av eller oppi. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 8 snurrer 20 min Enkel Ingredienser: 1 plate Buttedeig (dypfryst)   Egg   Sukker og kanel Slik gjør du: 1 La buttdeigplatene «halvtine» Ca 10 min. på kjøkkenbenken…

Fredagskos med vaniljekjeks

Skikkelig gode sprøe kjeks som smaker vanilje. Det er bare å stable dem opp og nyte, gjerne sammen med et glass melk. Porsjoner Vanskelighetsgrad 50 Enkel Ingredienser: 4 ½ dl Hvetemel 1 dl Sukker 2 ts Vaniljesukker 200 g Margarin (kalde biter) Slik gjør du: 1 Ha alt i en foodprosessor, og – Kjør fort…

Diabeteskjeks med valnøtter når man får besøk av noen med diabetes

Når vi får besøk av noen med diabetes er det hyggelig å lage noe godt også til dem. Disse Marengskjeksen med valnøtter er diabetes vennlige, og ganske så populære. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 kaker  25 min.  Enkel Ingredienser: 2 Eggehviter 2-3 ss Sukrin 1 dl Valnøtter (hakket) Slik gjør du: 1 Sett stekeovnen på 170 grader…

Juleinspirert bakst og drikke

Her finner du oppskrifter på mye godt – For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet Julens småkaker (oppskrifter A-Å) Kakao med krem – For oppskrift, trykk HER Kakemenn og -damer (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER Kransekakeknekk(baker Brun) – for oppskrift, trykk HER Krumkaker (svigermors) – for…