Utfordringen 2019: Havreboller

Før jeg dro til Spania, bakte jeg havreboller etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst» (side 43-44). Så de to som ble igjen for å jobbe med kjøkkenet på sommerhuset vårt, skulle ha noe å kose seg med. Siden det har blitt litt vel mye søte bakverk i det…

Fra Svetlanas krok; Sommerkjøttkaker

Nå er det sesong for grønnsaker, som kan brukes til gode og sunne middager. Sommerkjøttkaker er et fin og lettere alternativ til vanlige kjøttkaker, og de smaker utrolig godt.  Kjøttkakene kan spises som en selvstendig rett eller med en god salat. Aller best smaker kanskje med litt rømme på.  Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad  2-3   1t 30…

Gåten av Jessie Burton og Tacohorn

Hva er egentlig bedre enn å sitte i solveggen med en god bok, noe godt å spise og en god kopp kaffe? I denne uken har jeg kost meg med Gåten» av Jessie Burton, som ble utgitt i 2017 på Font Forlag. Om jeg likte boka? Tja, det kan du lese mer om etter bildet….

Kjøkkenet på sommerhuset og Enkel hamburger

I går kom kjøkkenet akkurat som bestilt! Det var ganske greit å få det til tilkjørt. På kvitteringen står det at det er 90 kolli, som tilsammen veier nesten 800 kilo. Så helt ærlig, synes at det var verdt her eneste krone vi betalte i plukking og frakt! De er så deilig å slippe å…

Riving av kjøkken, og Fredagskos med Crème brûlée

Da har vi kommet så langt at kjøkkenet må ned, så vi kan begynne å bygge det opp igjen. Strengt tatt liker jeg kjøkkenet som det er. På den andre siden er det veldig gammelt og veldig, veldig slitent. Det er ikke pusset opp siden svigerfar og svigermor pusset det opp en gang på 70-tallet,…

Utfordringen 2019: Jordbærkake

I går koste jeg meg skikkelig, først med å bake Jordbærkake etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst» (side 88). Etterpå med å smake på den. Ja, det ble vel ikke bare med å smake, for selv om vi bare var seks personer som egentlig var ganske mette etter…

Fra Svetlanas krok: Sommerlunsj med reker

Reker er alltid godt, spesielt på sommeren. Ved å legge opp alle ingrediensene til et rekesmørbrød på et fat, ser det både vakkert og fristende ut. Fordelen med å server rekene slik er at alle selv kan velge hva de vil ha på rekesmørbrødet sitt.  Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad  3  30 min Enkel Ingredienser: 500 gr…