Flettet hvitløk- og basilikumbrød er utrolig godt som tilbehør.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
2 brød	3 timer	Enkel / middels

Ingredienser:

1 pk	Gjær
½ dl	Vann (fingervarmt)
½ ts	Sukker
600 g	Hvetemel
½ ts	Salt
50 g	Smør
4 dl	Melk (skummet/lett)

Fyll og topping:

100 g	Smør (mykt)
½ bunt	Basilikum (fersk)
4 fedd	Hvitløk
1	Egg (sammenpisket)

Slik gjør du:

1 Smuldre gjæren i det fingervarme vannet, – Tilsett sukker og 1 ss av hvetemelet, – Rør godt – Dekk bollen med plast å la den stå Til den begynner å boble

2 Smelt smøret, – Ha i melken og – Varm til det er fingervarmt

3 Hell melkeblandingen i gjærblandingen, – Tilsett hvetemelet (unntatt 2 ss) og salt – Elt godt sammen (7-10 min.) – Strø resten av hvetemelet over – Dekk bollen med plast, og – La det heve i c 45. min. til dobbel størrelse

4 Lag Fyllet: – Finhakk hvitløk og basilikum, og – Bland det inn i smøret

5 Hell deigen ut på et bakebord, – Kjevle det ut til et rektangel (ca. 55 x 35 cm) – Smør på fyllet

• 

• 

– Rull den sammen til en lang rull – Del rullen i 2 – Del hver av rullene i 2 på langs det er nå 4, halve ruller

• 

• 

Tvinn 2 og to halve ruller sammen (det er nå to hele ruller) – Legg rullene på ei bakepapirkledd stekeplate – La dem etterheve i ca. 30 min.

• 

• 

• 

6 Sett stekeovnen på 200 grader

7 Pensle brødene med egg, Og – Stek em i 20-25 min.

8 Avkjøles på rist