«Bryllupsnatten», av Kinsella, Sophie og små knekkebrød med valmuefrø

Etter å ha ledd meg igjennom «Nå spøker du?», av Kinsella, Sophie. Var jeg på utkikk etter flere bøker skrevet av henne, men jeg hadde ikke spesielt lyst til å lese noe fra Shopaholic-serien. Jeg fant «Bryllupsnatten» på biblioteket, og lånte den. Men jeg hadde egentlig ikke lyst til å begynne å lese. Tittelen «Bryllupsnatten»…

Happy Austaliaday!

I dag er det Australias nasjonaldag eller rettere sagt Austaliaday. De første britiske skip ankom Port Jackson, New South Wales 26.01 1788, og det Britiske flagget ble heist av Kaptein Arthur Phillip. Noe av det mest spesielle og australske jeg vet om er nok Vegemite, som «alle» fra Australia spiser til frokost. Vegemite er et…

Lunsjfavoritt – maiskake, tomat, sjampinjong og posjert egg

Korona og hjemmekontor betyr at vi alle er mye hjemme. Noe av det beste er vi kan gjøre noe spesielt ut av lunsjen og spise noe ekstra godt sammen. I dag blir det en stabel bestående av en maiskake toppet med tomater, sjampinjong og posjert egg. Sunt og ikke minst veldig godt. Retten passer både…

I dag baker jeg små møre «knekkebrød» med valmuefrø

Møre hveteknekkebrød – med polenta. NAM! Godt som tilbehør til supper, salater og ikke minst osteretter. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 15  3 timer  Enkel Ingredienser: 25 g Gjær 75 g Smør   2 ½ dl Melk 1 ts Salt 1 ss Sukker 1 dl Polenta 2 ts Hornsalt Ca 6 dl Hvetemel Valmuefrø Slik gjør…

Frokostfavoritt – Egg og røkelaks i porsjonsformer

Dette er en skikkelig enkel og god frokostrett som passer flott til en lørdag eller en hvilken som helst dag egentlig. Jeg har brukt rester av røkelaksen fra jul i denne rettene – det ble skikkelig digg! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min Enkel Ingredienser: 100- 150 g Røkelaks 1 ss Smør 4 Egg ½…

Frokostfavoritt – Ostekringler

Små ostekringler gjør seg på et hvert frokost- eller lunsjbord. Godt i matpakken! Ja, gjør seg til det meste og er utrolig saftige og gode. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 15 90 min. Enkel/middels Ingredienser: ½ pk Gjær 4 dl Vann (fingervarmt) 1 ss Olje (nøytral 2 ts Sukker ½ ts Salt 3 dl Ost (revet,…

Helt på tampen av juleferien blir det engelsk frokost med fried toast

Egentlig er vi litt lei av julematen og går for en skikkelig kraftig engelsk frokost i dag. Den ble servert med med egg, pølser, sopp, hjemmelaget bønner i tomatsaus og ikke minst fried toast. Må si at dette er skikkelig sikringskost! Men så er jo juleferien over allerede på mandag. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30…

5. desember – Lørdagsfrokost med Havregrynspannekaker

Havregrynspannekaker er et godt til frokost på late dager, hvor man vil ha noe ekstra godt til frokost. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 15 min. Enkel Ingredienser: 3 dl Hvetemel 1 dl Havregryn 2 ts Bakepulver 1 Egg 3 dl Melk Slik gjør du: 1 Bland sammen alle ingrediensene Til en klumpfri røre 2 Sett stekepannen…

Frokostfavoritt – Knekkebrød

Oppskriften på disse knekkebrødene fikk jeg for mange år siden av en av mine yndlings svigerinner, og hjemme hos oss går disse knekkebrødenerett og slett under navnet Tante Torils knekkebrød. Dette er kanskje de knekkebrødene jeg baker oftest av alle, for de er utrolig gode. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brett 70 min. Enkel Ingredienser: 2…

Frokostfavoritt – Skotske pannekaker

Når det er helg, er det alltid hyggelig med noe ekstra til frokost. I dag laget vi Skotske pannekaker toppet med hjemmelaget jordbærsyltetøy. Der er bare såååå godt og så enkelt å lage. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 15 min Enkel Ingredienser: 200 g Hvetemel 1 ts Bakepulver 1 ts Kanel ½ – 1 ss Sukker…