I dag blir det Flan og mandelkjeks til ettermiddagskaffen. Flan er en spansk karamellpudding, som smaker friskt av appelsin og er skikkelig godt. De spanske mandel kjeksene har smak av mandler og sitron. Skikkelig godt! For oppskrift på Mandelkjeks – Galletas de almendras – trykk HER Flan Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 1 time Enkel Ingredienser…
Tag: Spania
«Nordlys over Alaska» av Debbie Macomber og Biscotti med appelsin og mandler
I denne uka har jeg lest «Nordlys over Alaska», som er skrevet av Debbie Macomber. For å forgripe avslutningen på anmeldelsen, var dette absolutt ikke noe som gav lys over adventstiden meg. Hvis du ønskerå hoppe rett til oppskriften på Biscotti med smak av appelsin og mandler (Biscotti de naranja y almendras), TRYKK HER! I…
16 desember og jeg baker Biscotti med appelsin og mandler
Biscotti med appelsin og mandler eller Biscotti de naranja y almendras, er sprøe, gode kjeks, som passer godt til en kaffe-, te , eller kakaodrikk. Eller de kan spises som de er. Kjeksene smaker appelsin og det er flust med mandler i dem. Skikkelig digge Biscotti, som passer godt til jul Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca…
Kjøttfri mandag med Hvitløksuppe
Hvitløksuppe eller sopa de ajo er den spanske varianten av fransk løksuppe. Av og til når vi er i Spania bestiller jeg denne som forrett. Men i dag savner jeg Spania, og lager den her hjemme. Hvitløksuppa har få ingredienser, er lett å lage. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 Enkel Ingredienser: ½ dl Olivenolje 3…
Lunsj på El Salao
EL SALAO Avda Miguel de Unamuno 1 Centro Comercial Torreta Florida, 03184 Torrevieja, Spania 22 OKTOBER 2021 Når jeg først er her i Spania bør jeg vel legge ut noen matanmeldelser her i fra også. Like ved huset vårt ligger El Salao. Det er en liten ute-restaurant eller kanskje heller mer en bar med med bord…
Vi feirer Spanias nasjonaldag med Paella de pescado
I dag 12 oktober er det Spanias nasjonaldag, “Día de la Hispanidad”. Dagen blir feiret til minne om Christoffer Columbus som oppdaget Amerika i 1492. Siden jeg savner Spania, og skal endelig reise nedover den 16, passer det bra å feire dagen og lade opp til Spaniabesøk med Paella. I dag blir det med fisk eller Paella…
Dagens forrett – Tunfisk tartar med syltet rødløk og avokadopuré
Denne Tunfisk tartaren egner seg godt som en forrett eller en liten kveldsrett. Den består av noen elementer, så det tar litt tid å lage den. Men alle elementene kan tilberedes på forhånden, og bare settes sammen når man skal servere den. Skikkelig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 6 60 min. Middels Ingredienser: 400…
Asparges med Seranoskinke som kveldskos
Asparges med Seranoskinke er verdens enkleste rett. Den kan serveres som en forrett, som en tapas, som kveldskos – Ja , egentlig når som helst! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 15 min. Enkel Ingredienser: 2 ss Olje (oliven) 6 skiver Spekeskinke (serrano) 12 Asparges (grønne) Pepper Slik gjør du: 1 Sett stekeovnen på 200 grader…
Sommer og Patatas bravas
Sommer, Patatas bravas og noe godt å drikke. kan egentlig livet bli noe bedre? Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 8 Enkel Ingredienser: I kg Poteter Olje (oliven) Salt Salsa brava (Barva saus): 4 ss Olje (Oliven) 5 fedd Hvitløk 1 ss Hvetemel 1 ss Paprika 1 Paprika 2 ½ dl Kylling buljong…
Vi fortsetter på veggen og koser oss med mandelkjeks
Onsdag var vi så fornøyd med alt et vi rakk på Sør-veggen. Som du kanskje husker fikk vi revet av all bordkledningen, de gamle listene, og lagt alt pent i haug klar til avlevering på gjenbruksstasjonen. Hvis du vil hoppe rett til oppskriften på Mandelkjeks (Galletas de almendras) – trykk HER Svigerfar var den forrige…
Heidis boble 