Honning- og hoisinglasert ribbe er skikkelig klissete og godt. Server den gjerne sammen med en agurk- og rødløksalat og/eller en nudelsalat.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
6	3 timer +	Enkel

Ingredienser:

2 kg	Familieribbe (eller annen ribbe)
2 dl	Vann
	Salt, pepper

Glaze:

2 dl	Hoisinsaus
2 dl	Østerssaus
1 dl	Honning (flytende)
2 ss	Ingefær (revet)
8 fedd	Hvitløk
2 ss	Sesamolje
1 ss	Svart vineddik (eller balsamicoeddik)
1 ss	Gochujang (eller sambal olek)

Tips! Tilsett 1-2 ss Gochujang eller sambal olek hvis du ønsker ribba litt sterkere

Slik gjør du:

1 Sett stekeovnen på 125 grader – Finn frem en dyp ildfast form

2 Legg ribba i forma – Strø over salt og pepper – Hell vannet i bunnen av forma – Kle forma med aluminiumsfolie, og – Sett den i ovnen

3 La ribba steke i 2-3 timer

4 Rør sammen alle ingrediensene til glazen

5 Ta ut ribba, og – Slå opp varmen til 225 grader

6 Slå av all kraft som har samlet seg i bunnen av forma – Pensle kjøttet godt med glaze – Sett kjøttet tilbake i ovnen Uten folie denne gangen – La det steke i 20 – 30 min til Eller til glazen bobler Da smaker kjøttet aller best

7 Serveres straks gjerne sammen med ris og en agurk- og rødløksalat