Ris med kanel, kardemomme og nellik, er en smakfull risblanding og passer godt til indiske retter.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	45 min	Enkel

Ingredienser:

500 g	Ris (basmati)
100 g	Smør (eller ghee)
1	Løk (finhakket)
2	Laubærblader
½ ss	Timian
2 stenger	Kanel
8 kapsler	Kardemomme (åpne)
3	Nellikspiker
4-6 striper	Sitronskall
10 dl	Kyllingkraft (eller buljong)
	Salt og pepper

Slik gjør du:

1 Hakk løken, og – Vask risen

2 Smelt smøret i en kasserolle – Ha i løken – La den surre til løken er myk og blank I ca 5-7 min Middels varme

3 Tilsett risen, krydderne og sitronskall – Rør godt, og – La det surre i 1-2 min.

4 Hell i kraften, salt og pepper – Rør godt – La det koke opp – Sett på lokk – Så ned varmen Til lav, og – La det stå i ca 25 min – Slå av varmen – La stå i 5 min..

5 Ta av lokket – Rør rundt, – Server straks