Scampi i bønnesaus er en enkel og veldig god forrett.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	10 min	Enkel

Ingredienser:

2 ss	Olje (soya, raps, eller peanøtt)
1 ts	Hvitløk (finhakket)
1 ts	Ingefær (feersk, finhakket)
1 ss	Misopasta (Aka misopaste)
1 ss	Bønnepasta (Sichuan salted black beans)
12-16	Scampi
½ ts	Soyasaus (lys)
1 ts	Risvin (Shannoxing eller annen)
1 ts	Sukker
1	Chili (rød, med eller uten frø)
4 ss	Kyllingkraft
1 ss	Vårløk (finhakket)

Slik gjør du:

1 Skrell og finhakk hvitløk og ingefær – Hakk chili – Skjær vårløk i skiver

2 Varm en wok, og – Ha i oljen – Rør inn hvitløken – Tilsett ingefær og – Rør – La det steke i ca 1 min til det begynner å dufte hvitløk og ingefær Rør hele tiden

3 Rør inn misopastaen og bønnepastaen – Rør så inn sukker, chili, soyasaus, risvin og kyllingkraft – La det steke i ca 1 min Mens du rører

4 Tilsett scampiene – Rør om, så det kommer saus på alle ENTEN 4 A Hvis du bruker rå scampi – La det koke til scampiene skifter farge ELLER 4 B Hvis du bruker ferdig kokte scampi – Bare varm scampiene raskt i sausen

5 Strø vårløk over og server med en gang Gjerne sammen med litt ris