I dag lager jeg Delfiakake. Det er en skikkelig mektig kake, men det er bare et absolutt “must” når det kommer til jul og julefeiring her i huset. Den er utrolig populær både blant de voksne og ikke minst blant barna. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 30 min. (+ tid til å stivne) Enkel Ingredienser:…
Tag: #enkeltoggodt
11 desember og jeg baker Biscotti med appelsin og mandler
Biscotti med appelsin og mandler eller Biscotti de naranja y almendras, er sprøe, gode kjeks, som passer godt til en kaffe-, te , eller kakaodrikk. Eller de kan spises som de er. Kjeksene smaker appelsin og det er flust med mandler i dem. Skikkelig digge Biscotti, som passer godt til jul Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca…
Potet- og soppsuppe til middag
Denne potetsuppa er skikkelig mettende og god. Jeg bruker å tilsette sopp i den, men den kan godt serveres uten, eller med sprøstekt bacon i steden. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 30 min, Enkel Ingredienser: 2 ss Smør 1 Purre (hakket) ½ Løk 1 Gulrot (hakket) 7½ dl Grønnsaksbuljong (eller kylling) 2 ts Dill (tørket) 1…
Kjøttfrimandag med Gulrotsuppe toppet med kokosmelk og ristede frø
Gulrotsuppe med kokosmelk og ristede frø, er en skikkelig god og mettende suppe. Passer som forrett eller lunsj, men også god som en middagssuppe med brød til. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 45 min Enkel Ingredienser: 1 ss Olje (nøytral) 1 Løk (hakket) 3 fedd Hvitløk 2-3 cm Ingefær (ca 1½ ts raspet) 400 g Gulerøtter…
Sommerlig og god jordbæris
Dette er en skikkelig frisk og god jordbæris. Den minner kanskje minner litt om en mellomting mellom fløteis og sorbet, siden jordbær inneholder mye væske. Men isen er supergod og kjempeenkel å lage. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 1 ½ l 5 min + 6 t Enkel Ingredienser: 8 dl Jordbær (ferske eller fryste) 1 Sitron…
Guacamole – kremete, frisk og skikkelig god!
Guacamole er en sånn ting jeg aldri blir lei av. Den er enkel å lage, full av smak – og passer til alt. Og når du først lager den selv… ja, da går du aldri tilbake til den ferdigkjøpte varianten igjen! Dette er en av de tingene jeg alltid lager når vi har taco, burrito,…
Eritreas nasjonaldag og jeg lager Tsebhi derho
I dag er det Eritreas nasjonaldag – og da passer det helt utmerket med Eritreisk kyllinggryte med egg (Tsebhi derho). Min venninne Ruth, lager de beste eritreiske kyllinggrytene jeg vet om. Denne kaller hun rød saus med kylling og egg. Både oppskriften og fremgangsmåtene som er beskrevet her er hennes. Her er fremgangsmåten både for…
Langstekt tacokjøtt – smakfullt, mørt og enkelt
Dette er en rett jeg har fått så mange spørsmål om etter bursdagen min og som jeg har lovet skal komme på bloggen – og nå kommer endelig oppskriften på hovedingrediensen til bursdagsmiddagen: langstekt tacokjøtt! Dette kjøttet er så mørt og smakfullt at det nesten smelter på tunga, og det passer perfekt til tacos, burritos,…
Mangosalsa – frisk, fargerik og skikkelig god!
Altså, om du ikke har prøvd mangosalsa enda – da har du virkelig noe å glede deg til! Denne lille skåla med farger og friskhet passer til så mye, og den er like god sommer som vinter. Mangosalsa er søt, syrlig, litt sterk og veldig frisk – alt på en gang. Den passer perfekt som…
Tomatsalsa – frisk, smaksrik og skikkelig god
Tomatsalsa er en sånn liten favoritt som løfter mange måltider – enkel å lage, men full av smak! Den er frisk, litt syrlig, har et lite kick (om du vil), og passer til det meste. Jeg lager den ofte sammen med taco, nachos eller burrito – men den er også nydelig som tilbehør til grillmat,…
Heidis boble 