Gulrotsuppe med kokosmelk og ristede frø, er en skikkelig god og mettende suppe. Passer som forrett eller lunsj, men også god som en middagssuppe med brød til. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 45 min Enkel Ingredienser: 1 ss Olje (nøytral) 1 Løk (hakket) 3 fedd Hvitløk 2-3 cm Ingefær (ca 1½ ts raspet) 400 g Gulerøtter…
Tag: Hverdagslykke
Sommermat – purre – og skinkepai
Pai er skikkelig godt. Ganske enkel å lage og du kan fylle den med hva du vil. Skinke- og purrepai er for eksempel helt nydelig til St.hans aften. Den er enkel å ta med, hvis du skal det. Den passer utmerket sammen med andre retter, og er selvfølgelig helt nydelig å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…
Lussecotta på luciadagen, igjen
I dag blir det lussecotta siden det er Luciadagen.- Ja, eller Safranpannacotta da. Safranpannacotta minner litt om lussekatter – så da blir det lussecotta. Enkel å lage og veldig god å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 15 min (og 3 timer) Enkel Ingredienser: 3 pl Gelatin 1 ½ dl Kremfløte 1 ½ dl Melk (gjerne…
I dag blir det Gulrotsuppe toppet med kokosmelk og ristede frø
Gulrotsuppe med kokosmelk og ristede frø, er en skikkelig god og mettende suppe. Passer som forrett eller lunsj, men også god som en middagssuppe med brød til. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 45 min Enkel Ingredienser: 1 ss Olje (nøytral) 1 Løk (hakket) 3 fedd Hvitløk 2-3 cm Ingefær (ca 1½ ts raspet) 400 g Gulerøtter…
Dessertfavoritt – Kirsebærgele med vaniljesaus
Hjemmelaget kirsebærgele med vaniljesaus er en fantastisk dessert. Ikke bare smaker den godt – men den er også en opplevelse for øyet, med sin flotte rubinrøde farge. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 20 min + tid til å stivne Enkel Ingredienser: Ca 600 g Kirsebær – sure (10 dl) 7 dl Vann 1 dl Sukker 8…
Lunsjfavoritt – Thai-inspirert nudelsalat med reker
Denne Thai-inspirert nudelsalaten med scampi er både frisk og god. Den passer utmerket som forrett, lunsj. middagssalat eller som en av flere retter på en buffet eller koldtbord. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 6 30 min Enkel Ingredienser: 600 g Scampi eller reker (kokte) 250 g Risnudler ½ Agurk (skivet, uten midten) 1 bunt Reddiker…
Dagens dessert – Polentagrøt med rødsaus
Polentagrøt er en dessert, som faller i smak hos de fleste. Den passer like godt på en hverdag som på en søndag. Den er enkelt å lage, og smaker skikkelig godt sammen med en rødsaus som for eksempel en enkel bringebærsaus. Ingredienser: 6 ss Polentagryn 1 l Melk 2 – 3 ss Sukker 4 Mandeldråper…
Til St.Hans – purre – og skinkepai
Pai er skikkelig godt. Ganske enkel å lage og du kan fylle den med hva du vil. Skinke- og purrepai er for eksempel helt nydelig til St.hans aften. Den er enkel å ta med, hvis du skal det. Den passer utmerket sammen med andre retter, og er selvfølgelig helt nydelig å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…
Adventsmat – Hamburgerrygg med løksaus
Oppskriften på Løksaus fant jeg i min farmors kokebok. Løksaus forbindes kanskje aller mest med ferskkjøtt, men det er utrolig godt sammen med Hamburgerrygg også – Bare prøve – skikkelig digg! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 20 min. Enkel Ingredienser: 500 g Hamburgerrygg 2 Epler 6-8 Poteter Grønnsaker (valgfritt) Løksaus: 2 Løk (skjært i skiver)…
Middagstips – Pai med pølse, erter, og tomat
Pai med pølse, erter, og tomat er en skikkelig god pai som kan spises til både middag og lunsj. Eventuelle rester kan varmes i mikroen, spises romtemperert og/eller legges i matpakken. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 60-90 min. Middels Ingredienser: Bunn: 3 dl Hvetemel 100 g Smør 2-4 ss Kaldt vann Fyll: 4 Egg 3 dl…
Heidis boble 