I dag er det Eritreas nasjonaldag – og da passer det helt utmerket med Eritreisk kyllinggryte med egg (Tsebhi derho). Min venninne Ruth, lager de beste eritreiske kyllinggrytene jeg vet om. Denne kaller hun rød saus med kylling og egg. Både oppskriften og fremgangsmåtene som er beskrevet her er hennes. Her er fremgangsmåten både for…
Tag: #influencer
God jul! og verdens beste juledessert – Riskrem
God jul alle sammen! Her er det allerede julestemning, og jeg har akkurat laget kveldens dessert -Riskrem. Det tror jeg er en av de beste dessertene som finnes, og en skikkelig juleklassiker – vi spiser ALLTID riskrem til dessert på julaften! Jeg tror jula faktisk hadde vært ødelagt om vi ikke har det som dessert….
Mørke sjokoladetrøfler til kaffen
Mørk Sjokoladetrøffel er litt luksuriøst og utrolig godt. Den passer som noe godt til kaffen, som pynt på kaker og desserter mm. Men aller best er det bare å spise dem som de er! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 20 3 timer enkel Ingredienser; 200 g Sjokolade (minst 70 %) 1 dl Kremfløte 1 ss…
Høstetid – kirsebær- og sjokoladeruter
Kirsebær og sjokolade er en uslåelig kombinasjon. Disse kirsebær- og sjokoladerutene rører en fort sammen. De smaker godt som de er, men kan godt serveres med vaniljesaus og/eller is. Rutene som ikke blir spist med en gang kan fryses. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 – 8 60 min Enkel Ingredienser: 250-300 g Kirsebær (gjerne fryste) 3…
Sommerlig formkake med squash, ingefær og lime
Denne squashkaka er en frisk og god formkake, som smaker av ingefær og lime. Squashen gjør den ekstra saftig. Kaka bør spises samme dag som den bakes. Skal du servere den en annen dag, kan den fryses, og tas opp samme dag som den skal serveres. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 formkake 90 min. Enkel Ingredienser:…
Eritreisk nasjonaldag og jeg lager eritreisk lys kyllinggryte
Denne retten kaller min venninne Ruth for eritreisk hvit saus med kylling og egg, jeg kaller den Lys kyllinggryte fra Eritrea. Men navnet skjemmer ingen, og ingen lager denne kyllinggryta bedre enn Ruth. Så dette må, uansett navn på retten, være den beste oppskriften på den. Ingredienser: 1 kg Kylling eller høne 1 kg Rødløk…
Kjøttfrimandag – Falafel med couscous til middag
Falafel skikkelig godt. Det er en kjøttfri rett som kan spises som den er med ketchup eller annen saus, eller den kan spises slik jeg liker den best sammen med – couscous, hvitløkssaus og litt sterk tomatsaus Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 ca 25 stk Ca 30 min Enkel Ingredienser: 2 dl Kikerter (tørre eller 5…
Indisk på menyen – Shrikand (yoghurt dessert)
Dette er en enkel indisk yoghurt dessert som er meget enkel å lage. Hemmeligheten bak denne desserten er å la yoghurten renne skikkelig av seg. Så er det bare å blande sammen ingrediensene og servere. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Enkel Ingredienser: 1 knivsodd Safran (valgfritt) 1 ss Vann (varmt) 1 liter Yoghurt (naturell) ½…
Dagens middag – Svinekjøtt i tomatsaus og bulgur med krydderurter
Svin i tomatsaus er en god gryterett som kan serveres med bulgur, couscous, potetstappe eller bare et godt brød. Jeg bruker å koke gryta så lenge at kjøttet blir så mørt at det kan trekkes fra hverandre. Skikkelig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Enkel Ingredienser: 200 -400g Svinekjøtt (koteletter eller lignede) 1 bx…
Mørke sjokoladetrøfler til jul
Mørk Sjokoladetrøffel er litt luksuriøst og utrolig godt. Den passer som noe godt til kaffen, som pynt på kaker og desserter mm. Men aller best er det bare å spise dem som de er! Så til jul lager jeg minst dobbel porsjon så de holder litt lengre enn bare til i dag! Porsjoner Tid…
Heidis boble 