Washbar, Graaf van Egmontstraat 5, Antwerpen Du vet når du har sett noe på en meny og tenker: “Der har vi det. Der har vi retten som kommer til å endre livet mitt litt.” Sånn hadde jeg det med French Toast Crème Brûlée hos Washbar i Antwerpen. Bare hør på det navnet – det er…
Tag: lunsj
Kjøttfrimandag med Gulrotsuppe toppet med kokosmelk og ristede frø
Gulrotsuppe med kokosmelk og ristede frø, er en skikkelig god og mettende suppe. Passer som forrett eller lunsj, men også god som en middagssuppe med brød til. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 45 min Enkel Ingredienser: 1 ss Olje (nøytral) 1 Løk (hakket) 3 fedd Hvitløk 2-3 cm Ingefær (ca 1½ ts raspet) 400 g Gulerøtter…
Sommermat – purre – og skinkepai
Pai er skikkelig godt. Ganske enkel å lage og du kan fylle den med hva du vil. Skinke- og purrepai er for eksempel helt nydelig til St.hans aften. Den er enkel å ta med, hvis du skal det. Den passer utmerket sammen med andre retter, og er selvfølgelig helt nydelig å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…
Restemat – Pytt i panne
Pytt i panne er bare verdens beste måte å få brukt opp rester på. I dag er det kjøtt, poteter og gulrøtter i min pytt i panne. Men strengt tatt kan en bruke alle grønnsaks- og kjøttrester til denne retten. Ja, strengt tatt så trenger en ikke kjøtt heller. Pytt i panne er en…
Dagens lunsjrett – Tortillakake med tunfisk og røkt laks
Denne retten er utrolig god. Første gang jeg fikk den servert var hos min gode venninne Svetlana. I dag har jeg forsøkt å gjenskape den så godt jeg kan. Den er lett å lage og passer utmerket som en liten lunsj- eller kveldsrett hvis man får besøk. Den passer også utmerket som forrett eller til…
I dag blir det Gulrotsuppe toppet med kokosmelk og ristede frø
Gulrotsuppe med kokosmelk og ristede frø, er en skikkelig god og mettende suppe. Passer som forrett eller lunsj, men også god som en middagssuppe med brød til. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 45 min Enkel Ingredienser: 1 ss Olje (nøytral) 1 Løk (hakket) 3 fedd Hvitløk 2-3 cm Ingefær (ca 1½ ts raspet) 400 g Gulerøtter…
Kjøttfrimandag – kantarellsuppe
Kantareller er bare så flotte å se på og så godt at det er nesten synd å lage suppe på dem. Men selv om vi ikke ser så mange kantareller, er denne suppa er smekkfull av god kantarellsmak. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min Enkel Ingredienser: 1 ss Smør 1 ss Olje (nøytral) ½ Løk…
Dagens middag – risengrynsgrøt med ripssaft
Da jeg var lita var det vanlig med grøt til middag på lørdager. Ikke så mye hjemme hos meg, men rundt hos venner og kjente var det helt vanlig. Og da jeg studerte – for lenge, lenge siden – var det alltid grøt i kantina på fredager. Jeg hadde ei venninne som gledet seg hele…
Dagens suppe – Borscht
Rødbetsuppe eller Borscht er en skikkelig mettende og god suppe. I dag er den laget med kyllingfileet og -kraft. Skikkelig god og varmende suppe. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 40 min. Enkel Ingredienser: 2 Poteter 1½ ss Olje (oliven) 500 g Rødbeter 1 Løk (finhakket) 2 Gulrot (finsnittet) 2 stilker Selleri (finsnittet) 4 fedd Hvitløk…
Kjøttfrimandag med Kantarelltoast
Kantareller er noe av den beste soppen som finnes. Er man så heldig at man har noen av dem, må man jo bare lage noe godt. Kantarellblingser (kantarelltoast) må være verdens beste lunsjblings! Ristet formloff med deilig kantarellstuing, toppet med persille og parmesan – Nam! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 300 g…
Heidis boble 