Tropisk aroma er en skikkelig god sjokladekake med smak av muskatt og kanel. Dette er min mormors oppskrift. Mormor brukte å dele røra i tre deler, hvor to var lyse og den siste (og nederste) var mørk og smaksatt med kakao. Jeg gjør ikke det – jeg marmorerer heller kakerøren. Men det er ikke noe i veien for å gjøre som mormor, men da må steketiden justeres ned.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
1 kake	3 timer	Enkel

Ingredienser:

120 g	Smør (romtemperert)
300 g	Sukker
3	Egg (romtemperert)
300 g	Hvetemel
4 ts	Bakepulver
2 dl	Melk
1 ts	Kanel
1 ts	Muskat
2 ss	Kakao
1 dl	Kaffe

Glasur:

4 ss	Smør (romtemperert)
500 g	Melis
4 ss	Kakao
6 ss	Kaffe (sterk)
2 ts	Vaniljesukker

Slik gjør du:

1 Sett stekeovnen på 175 grader – Smør en kakeform Ca 24 cm i diameter, og Legg eventuelt bakepapir i bunnen av forma

2 Visp smør og sukker hvitt – Bland forsiktig inn hvetemel, bakpulver, melk, kanel og muskat

3 Hell omtrent ½ av kakesmeten i forma – Rør inn kakaopulver i den siste halvdelen og – Hell den over – Bruk en gaffel til å lage marmorering i røren

4 Stekes på nederste rille i ca 60 min. 175 grader

5 Ta kaken ut av ovnen og – Avkjøl den på rist

6 Rør sammen alle ingrediensene til glasuren

7 Del kaken i to, og – Legg den ene delen på et kakefat – Dynk med kaffe – Fordel omtrent ¼ av glauren over bunnen – Legg på den andre halvdelen, – Fordel resten av glasuren, på toppen og ned langs sidene på kake – Bruk eventuelt en gaffel og lage et fin mønster i glasuren