Når man rusler rundt i brosteinsgatene i vakre Antwerpen, med lukten av nybakt i nesen og sjarmerende små kafeer på hvert hjørne, da sier det seg nesten selv at man må innom et sted for å smake på det belgierne er så stolte av: vaflene sine!

Vi fant veien til The House of Waffles (på Handschoenmarkt), og la meg bare si det først som sist – for et navn, og for et sted! Her var det ikke snakk om slappe små vafler fra nærbutikken. Neida, her var det ekte belgiske saker – sprø utenpå, myke inni og akkurat passe søte.

Vi gikk for en liten vaffelbonanza, for det var jo nesten umulig å velge bare én. På bordet vårt havnet det to vafler med sjokolade og vaniljekrem (himla godt!), to med kirsebær og krem (en liten smaksreise i seg selv), én med sjokoladeis og -saus (det smeltet – på alle måter) og selvfølgelig en klassisk bananasplitt, dog uten vaffel.

Vi koste oss skikkelig og spiste opp rubb og stubb – ingen smuler igjen der, for å si det sånn!

Det beste? Det ble aldri for mye. Jeg hadde sett for meg en sukkerbombe uten like, men vaflene var faktisk godt balanserte – søtt, ja, men på den deilige, lune måten. Akkurat som man håper på.

Og så – hør her da! De hadde også vafler med salte toppinger også, slik somegg og bacon, kremost og røkt laks. Altså, hvem hadde trodd det? Jeg var nesten litt irritert over at jeg ikke valgte den! Men jeg trodde vaflene var mye søtere og så for meg en liten krasj. I etterpå klokskapen, skulle vi ha bestilt den også – men det betyr jo bare én ting: jeg må tilbake. Og det skal jeg, for det blir selvfølgelig en neste gang.

Antwerpen har mange små skatter å by på, og The House of Waffles er definitivt en av dem. Så om du er i byen – stikk innom, nyt en vaffel (eller seks), og kjenn på den belgiske kjærligheten i hver eneste bit

💛Heidi