Tilbehør – Pasjonsfruktcurd

Pasjonsfruktcurd er skikkelig frisk og god krem. Du kan enten spise som den er, bruke den som fyll i kaker slik som bløtkaker, pavlova osv. Du bruke den sammen med iskrem, eller som fyll i ferdigstekte paiskall, i mørdeigskaker og mye mye mer. Det er bare fantasien som setter begrensninger her. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca…

Australske lamingtons med syltetøy og krem til kaffen i dag

Lamintons er en typisk australsk kake, som er skikkelig god. Hvis du vil kan du dele dem i to og fylle dem med krem og syltetøy Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 75 min Enkel/middels Kakebunn: 50 g Smør 1 ¾ dl Sukker 2 ½ dl Hvetemel 3 Egg 2 ts Bakepulver Glasur og pynt: 2 ss…

Dessertkake – Pasjonsfruktkake

I helga hadde vi en liten familiemiddag. Vanligvis har vi en pr uke, men med økende korona i Trondheim, så ble det dessverre noen uker vi måtte hoppe over familiemiddaagen. Men nå er smitten på vei ned, og det er lov med fem gjester – så da ble det familiemiddag på oss igjen. Til dessert…

Vognhjulkjeks med kakestrø til ettermiddagskaffen

Vognhjul kjeks med kakestrø er dekorative kjekser som passer til kaffen eller som tilbehør til is. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 24 90 min. Middels Ingredienser: 125 g Smør 150 g Sukker 1 Egg 200 g Hvetemel   Rød konditorfarge Pynt: 150 g Melis 2 dl Kakestrø Slik gjør du: 1 Visp smør sukker, til det…

Verdens melkedag, feires med melkepudding

I dag er det verdens melkedag. Den ble etablert av FNs organisasjon for 20 år siden. Så hva passer vel bedre som dessert i dag en melkepudding? Melkepuddingen minner om pannacotta, men det er vesentlig mindre fløte i den. Så hvis man ønsker et mer fancy navn kan den også kalles latte cotta, altså kokt…

Dagens dessert – jordbærsuppe

Nå gleder jeg meg til den norske jordbærsesongen kommer i gang, og vi kan kose oss med jordbær med fløte. I mellomtiden lager jeg Jordbærsuppe, som er en frisk og god dessert. Hvis du spiser den sammen med kremdott eller vaniljeis så blir det nesten – Men ikke for det, jordbærsuppe er skikkelig godt! Porsjoner…

Gudrun Skretting «Tre menn til Vilma» og Walsekringle

Denne uka har jeg lest Gudrun Skrettings nyeste bok «Tre menn til Vilma».  Skrettinng Skretting er pianist og barnebokforfatter. Hun har tidligere gitt ut barnebøker om Anton og om Ada som får en lillebror. Men «Tre menn til Vilma» er en bok for voksne. For å hoppe rett til oppskriften på Walsekringle, trykk HER I…

Fredagskos med kirsebærkompott

I høst plukket jeg så mye Kirsebær at det er mange porsjonspakker i fryseren. I dag tok jeg opp nest siste pakke, og lage kirsebærkompott til dessert. For det er jo bare sååå godt. I dag spiser den med is. Det er super godt – den litt syrlige kompotten sammen med den søte isen –…

Årets bursdagskake ble Walsekringle i 17-mai farger

I dag har jeg bursdag, og tilbringer dagen stille og rolig på sommerhuset mitt. Vanligvis bruker det å være strålende sol når jeg har bursdag, men i dag er det grått, og nesten vått. Nei da, det regner ikke (enda), men det er høy luftfuktighet for å si det sånn. Bursdagsfeiring med familie er unnagjort…

Turtips – Sigrid sine primusbollar

Sigrid sine primusbollar er den perfekte turkosen. Ho steikar kanelbollane på primusen, så bollane blir heilt nysteikte og karamellisera. Dei smakar fortreffeleg når ein er ute i naturen, og har ete nista si. Eit skikkeleg høgdepunkt på turen. Sigrid lagar kanelbollane med ferdigkjøpa pizzadeig, og tek med alle ingrediensane. Ho tilbeder bollane ute i naturen….