I dag blir det is med bringebær og sjokolade til dessert. Isen er enkel å lage og kan lages uten iskremmaskin. Den er skikkelig god, men bør taes ut av fryseren ca 20 min. før den skal serveres.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4-6	30 min + 6 timer	Enkel

Ingredienser:

75 g	Sukker
3	Egg (delte)
3 dl	Kremfløte
100 g	Bringebær
100 g	Kokesjokolade

Bringebærsirup:

100 g	Sukker
1 dl	Vann
125 g	Bringebær
½	Vaniljestang (splittet)

Slik gjør du:

1 Lag bringebærsirupen:  – Ha vann og sukker i en kasserolle – Kok opp – Tilsett en snittet vaniljestang og bringebærene.   Mos bringebærene, og – La det koke i ca 10-15 min til en sirup.  Sil av blandingen og – La sirupen avkjøles til romtemperatur

2 Del eggene

3 Pisk eggedosis av egg og sukker, og – Pisk krem av fløten – Bland forsiktig sammen

4 Pisk eggehvitene stive NB! bolle og visper må være helt rene – Vend eggehvitene inn i egg- og kremblandingen

5 Vend inn mandelflak og bringebær, og – Ha alt over i en form

6 Smelt sjokoladen over vannbad

7 Hell halvparten av sjokoladen og halvparten av bringebærsirupen i tynne stråler i sikkakk over isblandingen – Bruk gaffel og vend inn sjokolade og sirup Så du får et fint mønster – Hell så resten av sjokoladen i tynne stråler i sikkakk over isblandingen

8 Dekk isen med plastfolie, og – Sett den i fryseren Ca 6-8 timer

9 Skjær i skiver og server med resten av bringebærsirupen