Midt i sjarmerende Bornem fant vi et lite kulinarisk skattkammer – Billi’z. Et sted vi ramlet inn med nysgjerrige mager og gikk ut igjen med fornøyde smil og matlykke i blikket.

  

 

Jeg bestilte en burger som nesten burde hatt egen fanklubb – saftig og smaksrik med avokado, jalapeño, tomat, sprøstekt bacon og et lass med andre godsaker som danset perfekt sammen. Den typen burger man skulle ønske aldri tok slutt.

  

  

En annen bestilte risotto med kylling, og her snakker vi fløyelsmyk konsistens, nydelig krydret og akkurat passe kremet – en rett som både var trøstende og raffinert på samme tid.

 

Og så, bestilte tredjemann … blåskjell med pommes frites. Belgierne kan dette – men Billi’z gjør det virkelig eksepsjonelt. Perfekt dampede skjell i en smakfull kraft, og sprø, gylne fries på siden. Vi var enige om at dette var blant de beste blåskjellene vi har smakt, noensinne.

  

  
Kvelden ble rundet av med en klassisk og perfekt crème brûlée – sprø, gyllen karamell på toppen og silkemyk vaniljekrem under. En søt, fransk finale som satte prikken over i-en.

  

Betjeningen var hyggelig, oppmerksom og ekte – akkurat sånn man ønsker det når man er ute og spiser godt.

Alt i alt: Billi’z i Bornem er en perle – med en meny som får smaksløkene til å synge og en stemning som gjør at man vil tilbake før man har gått.