Hjemmelaget aspargessuppe er enkel og rask å lage, og ikke minst så er det supergodt!

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
3	20 min	Enkel

Ingredienser:

1 bunt	Asparges
5 dl	Grønnsakkraft (Evnt. buljong + vann)
2 ss	Hvetemel
½ dl	Melk
½ dl	Fløte
	Salt, pepper

Slik gjør du:

1 Skjær av den nederste delen av aspargesen

2 Ha grønnsakkraften i en kasserolle

2 A dette punktet kan du hoppe over hvis du har lite tid, Men du får utnyttet hele asparges og litt mer aspargessmak – Legg i den nederste delen av aspargesen, Altså avskjæret – Kok opp, og – La det trekke i ca. 10 min – Ta ut aspargesbunnene og kast dem

3 Rør ut hvetemel i melken, og – Visp melblandingen inn i suppa, – Fortsett å røre til det er kokt opp – Slå ed varmen og – La det småkoke i 5 min.

4 Ha i fløten, og – Del eventuelt aspargesen i to – Legg den i suppa – Slå ned varmen – La det stå til aspargesen er nesten ferdig 2-3 min. – Tilsett fløten – Kok opp – Smak til med salt og pepper

5 Serveres i dyptallerkner