Bladkrans etter oppskrift fra Baker Brun (Baker Brun (2018) «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst». side 40-45), er skikkelig godt. Baker Brun sin oppskrift på er fantastisk. Grei å jobbe med, hever flott og smaker godt. Men oppskriften gir en veldig stor kringle.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
1 stor krans (eller 2 mindre)	3 timer	Enkel

Ingredienser

6 dl	Melk
150 g	Smør
1 pk	Gjær
1 kg	Hvetemel
1½ dl	Sukker
1	Egg

Slik gjør du:

1 Smelt smør i en kasserolle – Ha i 1½ dl melk – Ha det over i en bakstebolle – Ha i gjær, og rør den ut

2 Tilsett resten av melken, og – Tilsett mel og sukker

3 Elt deigen 3-4 minutter – Tilsett eventuelt mer mel, Deigen skal slippe bollen

4. Hev deigen under plast, På et lunt sted i ca. 30-40 min. (til dobbel størrelse)

5 Legg bakepapir på en stekeplate – Hell deigen ut på bordet – – Kjevle deigen ut til et rektangel – Pensle med smeltet smør – Strø over sukker og kanel Pass på at ca. 2 cm øverst er bar – Rull sammen til en pølse, som – Settes sammen til en sirkel

6 Legg sirkelen på bakepapirkledd stekeplate, – Klipp/skjær ⅔ ned i deigen, – Legg annen hver bolle til hver sin side,og – Sett dem til etterhevning i ca. 45 min

• 

• 

• 

7 Sett ovnen på 225 grader

8 Pensle med egg, – Stekes på midterste rille i ca. 15 minutter

9 Avkjøles på rist

Oppskriften er gjengitt fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst», med tillatelse fra Baker Brun