Brød med oliven, passer godt som tilbehør til salater, pasta, kjøtt – ja, egentlig det meste.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
1 brød	3 timer	Middels

Ingredienser:

½ pk	Gjær
2 ½ dl	Yoghurt naturell
½ ts	Salt
2 ss	Olje (oliven)
5 ½ dl	Hvetemel
2 ss	Smør (smeltet)

Fyll

100 g

Oliven

Slik gjør du:

1 Smuldre gjæren i en bakebolle – Tilsett Yoghurten og – Rør til gjæra er oppløst

2 Tilsett oljen, og rør den inn – Tilsett mel og salt – Elt deigen til den er glatt og smidig (5-7 min.)

3 Dekk deigen med et rent bakeklede, og -La den heve i ca. 45 min. Til dobbel størrelse

4 Hell deigen ut på et bake bord – Del deigen i 2 biter: En som er omtrent ¾ av deigen, og En som er omtrent ¼ – Kjevle den store til et rektangel  ca. 20 X0 cm

5 Legg oliven langs midten på brødet – Rull deigen sammen Til et brød – Legg brødet på bakepapirkledd stekeplata

6 Trill resten av deigen ut til 2 pølser Litt lengre enn brødet – Tvinn pølsene sammen – Legg dem over brødet som pynt – Fest enden godt under brødet

7 Dekk til brødet og – La det heve i ca. 30 min.

8 Sett ovnen på 200 grader

9 Pensle brødet med smør

10 Stek brødet i nedre del av ovnen i ca. 30 min (200 grader)

11 Avkjøles på rist