Candy- cane- kake er en skikkelig god formkake, som er pyntet med melis og knuste Candy- canes

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
1 kake	90 min.	Enkel

Ingredienser:

350 g	Smør
5 dl	Sukker
4	Egg
1 ss	vaniljesukker
½ ts	Peppermynte ekstrakt (valgfritt)
7 ½ dl	Hvetemel
6 ss	Maisenna
2 ts	Bakepulver
2 ½ dl	Melk
	Konditorfarge (rød)

Glasur og pynt:

5 dl	Sukker
5 ss	Melk
½ ts	Vaniljesukker
2 ss	Candy canes (knuste)

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 175 grader – Smør en formkake form godt – Knus cansy cane

2 Bland sammen mel, maisenna, vaniljesukker og bakepulver

3 Rør smør og sukker hvitt – Tilsett eggene, Ett om gangen Bland godt mellom hvert egg – Tilsett halvparten av melken – Rør godt – Tilsett halvparten av melblandingen – Rør godt – Tilsett den andre halvparten av melken – Rør godt – Tilsett den andre halvparten av melblandingen – Rør godt

4 Hell omtrent ¼ av røren i en bolle – Bland den med rød konditorfarge og eventuelt pepperminte ekstrakt

5 Ha ½ parten av den hvite kakedeigen i kakeforma – Fordel den røde kakedeigen over – Topp med den andre ½ parten av den hvite kakedeigen – Jevn ut toppen

6 Stekes i ca 55 min.

7 La kaken avkjøles i forma i 10 min. før den – Hvelves og – Avkjøles helt på rist

8 Bland sammen alle ingrediensene til glasuren, – Rør til det er helt glatt

9 Pynt: – Pynt med glasuren – Strø over candy canenen