Crostini med syltede epler og blåmuggost er fantastisk godt som fingermat, forret eller rett og slett som kveldskos

Ingredienser:

1	Baguette
	Olje (oliven)
	Blåmuggost (hvitmuggost eller brie)
	Grønne urter (valgfritt)

Syltede epler:

1½ dl	Eddik (eplesider)
1 dl	Sukker
½ dl	Vann
1	Laubærblad
1 ts	Pepperkorn (svarte)
1 ts	Sennepsfrø
3	Epler

Slik gjør du:

1 Lag de syltete eplene: – Vask eplene, fjern kjernehuset, og – Skjær dem i tynne båter, og – Legg dem i et glass eller en bolle – Ha eddik, vann, sukker pepper, sennepsfrø og laurbærblad i en kasserolle – Kok opp – Slå ned varmen og – Lla det småkoke i noen minutter – Tøm den varme laken over eplebåtene – La eplene stå i laken til de er helt kald

2 Sett ovnen på 175 grader – Legg bakepapir på en stekeplate

3 Lag crostinibunnene: – Skjær baguetten i tynne skiver, – Pensle begge sider med olje – Legg dem på stekebrettet NB! de skal ikke overlappe hverandre – Stekes i 10- 15 min Til skivene er lys gylne og sprø Snu gjerne skivene etter halve steketiden – Avkjøles på rist

4 Lag Crostiniene: – Legg syltete eplebåter på crostinibunnen – Legg en skive blåmuggost over – Topp med grønne urter

5 Serveres og nytes