Fletteloff etter oppskrift fra Baker Brun.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
3 loffer	3 timer	middels

Ingredienser

6 ½	Melk
1 pk	Gjær
1 kg	Hvetemel
1 ts	Sukker
1 ts	Salt
1	Egg
100 g	Smør
	Egg (til pensling)
	Valmuefrø, sesamfrø

Slik gjør du:

1 Smelt smør, ha i melk,  og rør ut gjæren

2 Bland sammen alt et tørre, og – tilsett melkeblandingen og egget

3 Et deigen godt

4 Dekkes med plast og heves til dobbel størrelse (ca. 2 timer)

5 Ha deigen på et bakstebord: Del deigen i tre deler, – som igjen deles i tre emner – Rull emnene til pølser, og – Flett sammen

6 Plasser loffene på et stekebrett med bakepapir – og dekk med et klede – La det etterheve til dobbel størrelse (ca. 30 min.)

7 Pensle med sammenvispet egg, – Dryss over valmue- og/eller sesamfrø – Stekes i ca 40 min. –  200 grader

8 Avkjøles på rist

Oppskriften er fra Baker Brun (2018), “Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst” , og er gjengitt med tillatelse fra Baker Brun.