Hvit sjokoladepannacotta, er en av de enkleste dessertene å tilberede. Jeg vet ikke av noen som er noe enklere. Og det er bare såå godt! Hvis i tillegg topper den med jordbærgele – Det både smaker godt og ser skikkelig imponerende ut.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4-6	20 min (+ 6 t)	Enkel

Ingredienser:

Pannecotta:

3 plater	Gelatin
2 ½ dl	Melk
2 ½ dl	Fløte
1	Vaniljestang (1 ss vaniljesukker)
150 g	Hvit kokesjokolade
	Bringebær (ferske)

Jordbærgele:

2 pl	Gelatin
150 g	Jordbær (skivet)
1 dl	Vann
1 ss	Sukker

Slik gjør du:

1 Begynn med geleen: – Legg gelatin i vann – Ha jordbær, vann og sukker i en stålbolle, som – Settes over vannbad – Rør forsiktig til sukkeret har løst seg opp, og – Vannet har fått farge og smak av Jordbær – Klem vannet ut av gelatinen, og – Ha den i «bærvannet», – Rør forsiktig for å løse opp gelatinen – Fordel geleen og bærene i små former, og – Sett den i kjøleskapet til den har stivnet

2 Lag pannecottaen: – Legg gelatinbladene i bløt(min.3 minutter) – Ha melk og fløte i en kasserolle – Del vaniljestangen i to, og – Ta ut frøene – Ha frø og stang i melkeblandingen, og – Kok opp

2 Ha melk og fløte i en kasserolle – Del vaniljestangen i to, og – Ta ut frøene – Ha frø og stang i melkeblandingen, og – Kok opp – Ta kasserollen av plata – Brekk opp sjokoladen, – Ha den i den varme melken, – La stå i 2 minutter – Rør rundt – «Vri opp» gelatinbladene, – Ha dem i den varme fløteblandingen – Rør til gelatinen er oppløst – Sil fløteblandingen – La den den stå til den er blitt romtemperert

4 Ta ut den stivnet geleen – Sil fløteblandingen, og – Hell den forsiktig over geleen – Settes i kjøleskap i 3- 4 timer

5 Servering: – Ta pannecottaen ut av kjøleskapet – Sett posjonsformene i varmt vann i 5 sek. – Hvelves på desserttallerkener Hvis den ikke “slipper”, skjær forsiktig med en kniv rundt, så det kommer litt luft under geleen