Nybakt julebrød etter med Misværost – Kan det bli bedre?

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
3 brød	3 timer	Enkelt

Ingredienser:

250 g	Smør (mykt)
6 dl	Melk
1 pk	Gjær
1 kg	Hvetemel
125 g	Sukker
½ ts	Salt
2 ts	Kardemomme
250 g	Rosiner
2 pk	Sukat
1	Egg (sammenvispet)

Slik gjør du:

1 Varm melken til 37 grader – Ha i gjær, og rør den ut

2 Bland sammen mel, sukker, salt, og kardemomme – Tilsett melkeblandingen – Bland godt – Elt deretter mykt smør inn i deigen – Elt inn rosiner og sukat til slutt

3. Hev deigen under plast, På et lunt sted i ca. 60-75 min. (til dobbel størrelse)

4 Sett ovnen på 180 grader – Legg bakepapir på 2 stekeplater – Hell deigen ut på bordet Del den i 3 – Lag 3 brød – Legg dem på stekeplata

5 Dekkes over med bakeklede, og – Etterheves i ca. 30 min.

6 Pensles med sammenvispet egg, og – Stekes nederst i ovnen i ca. 40 min.

Oppskriften er gjengitt fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst», med tillatelse fra Baker Brun