Nå er det sesongen for sommerkål, og hvis noen leter etter en lett sommersalat, kan dere prøve den. Denne fargerike salaten er også rik på vitaminer og inneholder veldig lite kalorier. Hvis man føler at det var alt for mye god mat det siste, kan denne salaten anbefales til kveldsmat eller som tilbehør til middagen. 

Porsjoner:	Tid:	Vanskelighetsgrad
2	15-30 minutter	Enkel

Ingredienser: ½

½ – 1	Sommerkål
1-2	Gulrøtter (rå)
1 -2 små	Rødbeter (rå)
½	Sitron
1 bunt	Dill eller persille
2 ss	Olivenolje
	Salt

Slik gjør du:

1. Vask grønnsakene. Skrell gulrøtter og rødbeter

2. Skjær kål i tynne strimler

3. Grov rasp gulrøtter og rødbeter

4. Press saften fra sitronen ,og – Bland den sammen med olivenolje

5. Bland alt sammen, og Salt etter smak