Denne rullen både ser og smaker godt, men den er litt tidkrevende å lage. Resultatet blir så flott at det er verdt til å bruke litt tid på den. Rullen pynter fint opp på et pent dekket bord til en brunsj eller et på et koldtbord.

Kongens rull (Царский салат)

Ingredienser:

2-3	Gulrøtter (kokte)
2-3	Poteter (kokte)
5 ss	Majones
3 ss	Rømme
3	Egg (hardkokte)
100 g	Reker (rensede)
100 g	Røkt laks
	Dill og persille

Slik gjør du:

Коk potet, gulrøtter og egg

Rør sammen majones og rømme

Rasp potet, gulrøtter og egg, og legg alt i egne skåler

Fordel majonesen og rømmen i de tre skålene og bland

Dekk en brødfjøl plastfolie

Begynn å bygge rullen slik:

• Fordel raspet gulrot utover plasten. Et jevnt lag
  (Det er viktig at dette laget ikke blir for tynt)
• Fordel raspet potet, jevnt utover
• Strø over med hakket persille og dill.
• Skjær røkt laks i små tynne biter og fordel jevnt utover
• Fordel raspet egg utover
• I midten av firkanten legges en stripe med reker

Rull alt til en rull med hjelp av plastikken

Sett Kongens rull i kjøleskapet min. 2 timer før plastikken kan tas av

Den ferdige rullen pyntes med reker, dill eller kaviar

Fra Svetlanas Krok