I dag baker jeg havrekjeks med sjokoladebiter

   Denne oppskriften er basert på havrekjeksoppskriften fra min mormors kokebok. Men jeg har byttet ut litt av sukkeret med brunt sukker og tilsatt sjokoladebiter. Kjeksene er skikkelig, skikkelig gode og veldig enkle å lage Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 36 30 min Enkel Ingredienser: 200 g Smør 2 ½ dl Sukker (hvitt) ½ dl Sukker (brunt)…

Eritreisk nasjonaldag og jeg lager eritreisk kylling i hvit saus

Denne retten kaller min venninne Ruth for eritreisk hvit saus med kylling og egg, jeg kaller den Lys kyllinggryte fra Eritrea. Men navnet skjemmer ingen, og ingen lager denne kyllinggryta bedre enn Ruth. Så dette må, uansett navn på retten, være den beste oppskriften på den. Ingredienser: 1 kg Kylling eller høne 1 kg Rødløk…

«Sommerdrømmen» av Sarah Morgan med Earl grey tea (dog med en vri)

Denne uka har jeg virkelig kost meg med feelgoodromanen «Sommerdrømmen» som er skrevet av Sarah Morgan. Boka er utgitt på HarperCollins, som jeg har vært så heldig å få et anmeldereksemplar fra. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på earl grey med melk, vanilje og honning, TRYKK HER! I denne boka møter vi…

Dagens dessert – Mangopudding

Mangopudding er en enkel og ikke minst veldig god dessert, Den er mild i smaken og en kan derfor god servere en sorbe og/eller frukt og bær sammen med den. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 2 timer Enkel Ingredienser: 25 g Sagogryn 2 ½ dl Vann 25 g Sukker 1-2 Mangoer (store, modne ca 400 g)…

Fredagsmiddag med honning- og hoisinglasert ribbe

Honning- og hoisinglasert ribbe er skikkelig klissete og godt. Server den gjerne sammen med en agurk- og rødløksalat og/eller en nudelsalat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 3 timer + Enkel Ingredienser: 2 kg Familieribbe (eller annen ribbe) 2 dl Vann   Salt, pepper Glaze: 2 dl Hoisinsaus 2 dl Østerssaus 1 dl Honning (flytende) 2 ss…

Tilbehør – enkel Asiatisk agurk- og rødløkssalat

Denne Asiatiske Agurk- og rødløkssalaten er en syrlig salat, som passer utmerket som tilbehør til asiatiske retter. Her er det tilsatt litt Sichuanpepper og litt chilipasta, noe som gjør at salaten er litt sterk, men ikke mye. Du kan fint øke eller minke innslaget av dette for å tilpasse styrken til dine preferanser. Porsjoner Tid…

Forrett – Scampi i bønnesaus

Scampi i bønnesaus er en enkel og veldig god forrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 10 min Enkel Ingredienser: 2 ss Olje (soya, raps, eller peanøtt) 1 ts Hvitløk (finhakket) 1 ts Ingefær (fersk, finhakket) 1 ss Misopasta (Aka misopaste) 1 ss Bønnepasta (Sichuan salted black beans) 12-16 Scampi ½ ts Soyasaus (lys) 1 ts Risvin…

«Blod er tykkere enn vann» av Espen Skjerven med Tropisk aroma

For ei lita stund siden leste jeg debut- romanen til Espen Skjerven, «Slakt». Det var en fantastisk debutroman som jeg likte så godt at jeg faktisk gav den terningkast 6! Så det var med skyhøye forventninger at jeg påbegynte den andre boka til Skjerven – «Blod er tykkere enn vann». Den ble utgitt i 20021,…

«Isadora Måneblomst – møter tannfeen» og eplesnurrer med kremosttopping

Det er alltid hyggelig med leseeksemplar fra forlag, og spesielt stor stas når det er barnebøker som ligger i postkassen. Denne gangen var det «Isadora Måneblomst – møter tannfeen», som er utgitt på Vigmostad og Bjørke. Boka er skrevet av Harriet Muncaster og illustrert av Rob Parkinson Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften…