Mac and squeese, eller mac and cheese med raspet squash, er en skikkelig matpakkefavoritt.  Det er ikke det samme som mac and cheese, for den blir fastere og lettere å håndtere. Den er enkel å lage, stekes og avkjøles, skjæres i biter og  puttes i matpakkene gjerne sammen med en frisk salat eller frukt.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
6-8	60 min	Enkel

• 

• 

Ingredienser:

2 ½ dl	Makaroni (kokes)
300 g	Squash
1	Mozzarella
2 dl	Ost (revet – cheddar eller annen)
75 g	Parmesan (revet)
½ dl	Olje (oliven)
2 ½ dl	Hvetemel (140 g)
1 ½ ts	Bakepulver
1 ts	Salt
4	Egg

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 180 grader – Smør en form (ca 20×30 cm eller en rund form ca 20-22 cm )

2 Kok makaroniene, og – Hell av vannet

3 Rasp squashen – Rasp cheddar og parmesan – Renn av mozzarellaen og – Riv den opp i små biter

4 Bland sammen egg, olje, mel, salt  og egg – Bland sammen til en røre – Tilsett makaroni, squash og ostene – Rør så alt bil jevnt fordelt – Hell røra i den ildfasteformen

5 Stekes i 40 minutter Til den bobler

6 Avkjøles og skjæres i biter, og – Legges i matpakkene eller den kan spises varm rett ut av ovnen