Pærepizza med Chèvre toppet med pistasjenøtter og honning er en skikkelig god pizza. Passer godt som kveldskos, som fingermat eller rett og slett som en liten forrett. Pizzaen er enkel å lage. Hvis du ikke orker å lage pizza bunnen selv, kan du bruke en ferdig (ustekt) pizzabunn. Da er pizzaen laget på 20 min.,inkludert steking.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
1 (liten) pizza	120 min.	Enkel

Ingredienser:

Pizzabunn;

½ ss	Sukker
1 ts	Tørrgjær
1 dl	Vann (ca 36 grader)
225 g	Hvetemel
¼ ts	Salt
1 ½ ss	Olje (oliven)

Tips! La deigen heve i kjøleskapet, da tar det ca. 8 timer. Dekk bollen med plast før du setter den inn.

Tips! Du kan godt bruke en ferdig kjøpt pizza bunn her, hvis du vil spare tid og arbeid

Fyll:

200 g	Chèvre (eller en annen myk geitost)
2-3	Pærer
2 ss	Pistasjnøtter (grov hakket)
	Honning (flytende)

Slik gjør du:

1 Bland sukker, gjær og vann i en bakstebolle – La stå til det begynner å boble ca 5 min.

2 Tilsett resten av ingrediensene, og – Elt deigen i 5-8 minutter – Tilsett event. litt mer vann/mel ved behov – Deigen skal være myk, men tørr å ta på

3 Form deigen som en rund bolle – smør en stor bakstebolle med olivenolje – Rull deigen rundt i bollen til den er dekt med olje – Skjær et snitt i deigen (på toppen) – Dekk bollen, og – Sett til heving i 60-90 minutter

4 Hell deigen ut på et bakstebord – Slå deigen ned til opprinnelig størrelse, og – Kjevle den ut til en rund pizza på ca 30 cm

5 Riv osten over pizzaen, – Skjær pærene i tynne skiver, og – Legg dem over osten

6 Stekes på 240 grader i ca 15 minutter midt i ovnen

7 Hakk nøttene – Strø over og – Renn over litt honning

8 Skjæres i biter og – Serveres (gjerne lunken)