Dagens middag – Fiskegrateng

Fiskegrateng er en middagsfavoritt i min familie. Når det er fiskegrateng til middag er gleden stor, og det er alltid spørsmål om jeg har laget så mye at de kan få restene stekt opp på panna til frokost dagen etter. Det har jeg selvfølgelig! Fiskegrateng var noe av det beste jeg visste da jeg var…

Dagens middagstips – Garganelli med smør

Smør og parmesan er skikkelig godt på hjemmelaget garganelli. Det er ikke så vanskelig å lage Garganelli. Det du trenger er et garganellibrett eller noe lignende for å rulle pastaene på (trykk HER, for å se hvordan du ruller garganelli). Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 5 20 + 30 min Middels Ingredienser: 1 porsjon Garganelli…

Dagens middag – Spagetti med laks og fløte

Spagetti med laks og fløte består av bare seks ingredienser, og du tilbereder sausen mens spagettien koker. Enkelt, men utrolig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 400 g Spagetti 3 ss Smør 150 g Parmesan (nyrevet) 3 dl Fløte (kremfløte) ½ Paprika (i biter) ¼ Purre (skivet) 100 g Laks (i biter)…

Middagstips – Jegergryte av rester av påskelammet

Siden jeg hadde rester fra påskelammet, hadde vi jegergryte til middag i går. Det er skikkelig enkel og grei måte å spise opp restene på og ikke minst så er det godt. Jeg hadde ikke så mye saus igjen, men jeg hadde litt og da lurte jeg det også opp i Jegergryta, sammen med grønnsaksrestene….

Hva er vel bedre enn Lammelår på påskeaften?

Tradisjonen tro, blir det lammelår i kveld. Lammelår eller rettere sagt hvitløk- og rosmarinlam med stekte poteter, det er godt det! Vi spiser lammelår kun en gang i året, men gleder oss i lange tider på forhånd. I år blir det hvitløk- og rosmarinlam med stekte poteter – NAM Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8   Enkel…

Påskekos med fylte blåskjell

Vi nyter påsken med fylte blåskjell. Det er skikkelig digg! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-6 30 min. Enkel / middels Ingredienser: 18 Blåskjell 2 ts Olje (oliven) 2 Vårløk (finhakkete) 1 fedd Hvitløk (finhakket) 1 ss Tomatpure 2 ts Sitronsaft (presset)   Bladpersille (hakket) 1 ½ dl Brødrasp 2 Egg (sammenvispet) Saus: 2 ss Smør 1…

Gjester til middag og jeg serverte Skinke i cola

Som jeg fortalte går hadde vi et forferdelig middagselskap på søndag. Det var rene skrekkfilmen – i alle fall for en matblogger. I går fortalte jeg om forretten: svartbønnesuppe. Den var helt uspiselig! Det er synd å si det men ingen spiste mer en 2 skjeer. Når jeg skriver dette innlegget blir jeg kvalm bare…

«Rosalinds løgner» av Muna Shehadi og Chorizo a la sidra

I denne uka har jeg kost meg med «Rosalinds løgner» skrevet av Muna Shehadi. Jeg vet ikke helt hvorfor jeg valgte å lese akkurat denne boka. For å være helt ærlig tror jeg kanskje det var bakgrunn av forfatterens navn. Men så viser det seg at forfatteren ikke er fra Libanon, men er født og…

På tide med ny bil og torsk med rotemos til middag

Du bare vet at det er på tide å skifte bil, når MDG foreslår å forby den bilen en kjører rundt med. Nå er det mye en kunne ha sagt om dette, men det er ikke poenget i dagens blogg-innlegg. Poenget er at nå har vi funnet ut at det begynner å bli en god…

Biff med Bernaise til søndag

På søndag er det det internasjonale biff dagen. Ja, det er noe mer i tillegg, men det hopper vi glatt over og holder oss til biffen. Biff med Bernaise er jo bare sååå godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 150 – 200 g Biff pr. person   Smør salt og pepper Cherrytomater…