Pannekake med overraskelse – oppskriften fant jeg i Strand, Morten (2002) «Gjør det sjøl» Vigmostad og Bjørke. De er skikkelig gode om de spises som de er eller en kan legge på litt peanuttsmør om en ønsker.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
Kanskje 1 for de er så gode ellers så rekker det fint til 4	Akkurat passe	Enkel

Ingredienser:

3 dl	Mel
1 ss	Sukker
2 ts	Bakepulver
2 ½ dl	Melk
2	Egg
4 ss	Smør (smeltet)
	Nonstop eller sjokoladelinser

Slik gjør du:

1 Bland sammen mel, sukker bakepulver

2 Rør inn melk og egg – Visp til røra er klumpfri, og – La det stå i 10-20 minutter Hvis du klarer å vente, hvis ikke gå direkte til neste trinn

3 Smelt smøret, og – Rør det inn i røra

4 Varm opp ei stekepanne Middels-høy varme – Ha i litt smør NB! hvis du bruker en pannekakepanne trenger du ikke smør til å steke i, da legger du røra rett i den varme panna

5 Legg 1 stor spiseskje med røre i stekepanna eller pannekakepanna – Legg noen Non-stopp oppå røra – Dekk over Nonstoppene med enda en spiseskje røre – Når pannekaka er blitt fin og gyllen på undersiden; snu den, og – Stek til den andre siden er fin og gyllen

6 Ha pannekakene over på et serveringsfat – Spises som de er eller med peanøttsmør