Dette er en enkel og god Plommekake, som bakes i langpanna.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
Ca 12	90 minutter	Enkel

Ingredienser:

100 g	Smør (mykt)
100 g	Sukker
2	Egg (romtempererte)
500 g	Mel
4 ts	Bakepulver
2-2 ½ dl	Melk

Plommefyll:

1 kg	Plommer (røde)
1 -2 ss	Sukker
1 -2 ss	Kanel

Smuldredeig:

300 g	Hvetemel
200 g	Sukker
150 g	Smør

Tilbehør (valgfritt):

Vaniljesaus – for oppskrift, trykk HER

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 200 grader – Legg Bakepapir i en lanpanne Ca 30 X40 cm – Smør sidene / det som ikke dekkes av bakepapiret

2 Rør smør og sukker lyst og luftig – Tilsett eggene, et om gangen, og Pisk godt mellom hvert egg – Tilsett melk og mel – Bland godt Deigen skal være brebar (men ikke flytende)

3 Fordel deigen i langpanna

4 Legg over plommene

5 Bland sammen smuldre deigen, og Strø den over plommene

6 Strø over rikelig med sukker og kanel

7 Stekes i ca 40 min.

8 Avkjøles – Skjæres i biter og – Server gjerne med vanljesaus