Ramsløkpesto er enkel å lage og smaker godt. En flott variasjon til den basilikumbaserte varianten.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
	5 min.	Enkel

Ingredienser:

100 g	Ramsløk
1 fedd	Hvitløk
3 – 4 ss	Parmesan (revet)
3 – 4 ss	Pinjekjerner
1 ¼ dl	Olivenolje
¼ ts	Salt
	Pepper (nykvernet)

Slik gjør du:

1 Vask ramsløken godt, og – Tørk den godt

• 

• 

2 Rist pinjekjernene over svak varme i en panne i noen min., eller til de er blitt gyldne – Sett dem til avkjøling

3 Ha Ramsløk, pinjekjerner, hvitløk salt og parmesan i en foodprosessor, –  Kjør alt i ca. 20 sek. til en finhakket masse

4 Mens foodprosessoren går, – Tilsett oljen i en tynn, jevn stråle til det blir en glatt litt tykk «saus»

5 Smak til med salt, pepper og eventuelt parmesan

TIPS! Hvis du dekker pestoen helt med plast eller heller olje over holder den seg en uke i kjøleskapet.