Med denne rødvinssausen imponerer du selv den mest kresne gjest. Den passerutmerket til oksekjøtt og lam. Den er ikke vanskelig å lage – og den kan tilberedes neste helt ferdig før gjestene kommer.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	15 min	Enkel

Ingredienser:

1	Sjalottløk
2 ½ dl	Rødvin
2 ½ dl	Oksekraft
50 g	Smør
1 ts	Portvingelé

Slik gjør du:

1 Finhakk løken 2 Stek løken i en kasserolle til den er blitt myk og blank 3 Tilsett så rødvin og kok vinen ned til ¼ del   4Tilsett oksekraft og reduser ned til ½ del 5 Sil av, og 6 Smak til kraften med salt og portvinsgele 7 Ved servering vispes inn kaldt smør i terninger

Tips! Hvis du skal ha gjester tilbereder du sausen i trinnene 1-6, før gjestene kommer – gjerne dagen før. Når du skal servere sausen. Varm den opp til kokepunktet, Ta den av varmen og rør inn smøret. Det tar ca. 2 minutter.

• 

•