Det er noe helt spesielt å lage små kirsebærpaier – Det føles litt luksuriøst å få sin egen pai. Og kirsebærpai laget på sure kirsebær er jo bare så godt! – selv om du selvfølgelig kan lage paien på den typen kirsebær eller moreller som du selv ønsker.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
6 – 8	75  – 90 min.	Enkel /middels

Ingredienser:

Bunn:

125 g	Margarin
50 g	Melis
1	Egg
250 g	Mel
3 ss	Vann

Fyll:

10 dl	Kirsebær (uten stein)
2 ½ dl	Sukker
½ dl	Maisenna

Slik gjør du:

1 Lag deigen: – Ha alle ingrediensen (til deigen) i ei matmølle, og – Kjør det raskt sammen  (det er viktig at deigen ikke blir overarbeidet) – Klem eventuelle smulene sammen, og – Pakk deigen i plast, og – La den hvile i kjøleskapet i minst 60 min.

2 Lag fyllet: – Fjern steinene fra kirsebærene –  Ha dem i en kasserolle. Og – La dem surre på lav varme i 10 – 15 min. – Bland sammen sukker, og maisenna, og – Rør det inn i kirsebærene og sausen – La det koke i ca. 2 min., – Ta den av varmen og – Lav den avkjøles (noe)

3 Sett ovnen på 180 grader

4 Kjevle deigen tynt ut og – Kle små paiformer (ca. 10- 12 cm i diameter) med deigen – Fordel fyllet i paiformene

5 stekes i 20 – 30 min. (180 grader)

6 Avkjøles på rist – Serveres som de er eller sammen med is, vaniljesaus eller krem

Tips! Du kan godt lage denne paien som en stor pai – bruk da en pai for på ca 25 cm i diameter