Middagstips – Sprø «fiskeburger» med coleslaw og remulade

Denne sprø «fiskeburger» med coleslow og remulade er skikkelig god. Jeg tilberedte den i airfryer, og fisken ble like sprø og god som om den hadde vært fritert. Det eneste er fargen. I airfryeren ble den blekere enn om den hadde vært kokt i olje. Jeg prøvde å kompensere noe av dette med å ha…

Sommerdessert – melkepudding med jordbær og blåbær

Melkepudding må jo bare være den ultimate sommerdesserten! Den er lett og god på smak og passer utmerket sammen med friske bær. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 6  4 timer Enkel Ingredienser: 4 ½ dl Melk ½ dl Kremfløte 2 ss Sukker 1 ts Vaniljesukker 4 blader Gelatin Tilbehør (valgfritt):   Jordbær   Blåbær Slik…

Selma 6 uker og veggieburger på grillen

Selma kommer fra det 2.kullet ti Escorts Heloise (IZA). Iza ble født i 2016, var kvalifisert for Cruft allerede i 2017, og er norsk og svensk utstillingschampion. Selmas far heter Torres Von den Black Dimond (REX) og er dansk, ungarsk og tysk champion. Så det litt å slekte på – Ikke rart valpene er søte!…

Frokostfavoritt – nystekte havrelapper

Er en skikkelig frokostfavoritt. Men de passer også godt til ettermiddagskaffen som et alternativ til vafler. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 200 g Havregryn (eller havremel) 1 ts Bakepulver 2 Egg 3 dl Melk   Smør (til steking) Slik gjør du: 1 Kjør havregrynene i foodprosessor til det blir litt grovt «mel»…

Jeg prøver ut Airfryer og lager Sprø fiskeburger

For ikke lenge siden fikk jeg en airfryer i hus – om jeg var skeptisk? Ja, det var jeg faktisk. Ikke bare litt men skikkelig. I går bestemte jeg meg for at nå er det på tide å teste den ut. En skikkelig test ville jeg ha. Siden jeg fikk utrolig lyst på en skikkelig…

Verdens melkedag, feires med melkepudding

I dag er det verdens melkedag. Den ble etablert av FNs organisasjon for 20 år siden. Så hva passer vel bedre som dessert i dag en melkepudding? Melkepuddingen minner om pannacotta, men det er vesentlig mindre fløte i den. Så hvis man ønsker et mer fancy navn kan den også kalles latte cotta, altså kokt…

«Den savnede søsteren» av Lucinda Riely med nystekte havrelapper

Jeg har lest alle de seks tidligere utgitte bøkene i serien «De syv søstre», og ble skikkelig glad da jeg tilfeldigvis så at bok nummer 7, altså den om den syvende og savnede søsteren, var kommet ut. Denne syvende boka heter nettopp det: «Den savnede søsteren», og handler selvfølgelig om den siste søsteren Merope. Jeg…

Grønnkålchips som snacks eller som tilbehør til middagen

Grønnkålchips er godt som et sprøtt tilbehør til både kjøtt og fiskeretter, eller det kan spises for seg selv som snacks. Enkelt å lage og skikkelig digg å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2-4 20 min. Enkel Ingredienser: 2 stilker Grønnkål 2 ss Olje (soya) ½ ts Salt   Slik gjør du: 1 Sett stekeovnen på…

Fredagskos – Enkel panna cotta med bringebær

Når jeg har lyst på noe godt til dessert, men ikke har all verdens tid, blir det som oftest Panna cotta. De tar bar noen minutter å lage, men den trenger tid i kjøleskapet for å stivne. Panna cotta må vel også sies å være verdens mest anvendelige dessert. Den kan serveres som den er…

Påskevær og bløtkake

Vi skulle jo tro at påsken kunne ha bydd på litt sol og fint vær. Men, nei! Nå er have påskeferien gått, og det har vært både regn og storm her. Og i dag – da begynte det jammen meg å sludde. Så vi hygger oss stort sett inne. Vi har hatt besøk av både…