«Adventsgaven» av Jenny Gladewell og Churros

Det er kanskje alt for tidlig å begynne å lese bøker om jul og advent. Men i den siste uken har jeg hatt et skrikende behov for koselig og enkel underholdning. Derfor har jeg i de siste dagene jeg lest «Adventsgaven», som er skrevet av Jenny Gladewell. Selv om Gladwell er født og oppvokst i…

Fredagskos med Churros

Churros er enkelt å lage og smaker godt spesielt etter en tapas lunsj Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6   Enkel Ingredienser: 75 g Smør 2 ss Sukker 1 ts Vaniljesukker 2 ½ dl Vann 2 ½ dl Hvetemel 3 Egg Slik gjør du: 1 Kok opp vann, sukker, vaniljesukker og smør – Tilsett hvetemelet, og –…

Tapas – Fylte egg med ost

Fylte egg med ost flott som tapas eller fingermat. Og de gjør seg så vel på et koldtbord som i matpakken. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6  15-20 min. Enkel Ingredienser: 6 Egg (hardkokte 3 ss Mancheno-ost (eller cheddar) (revet) 2 ss Majones  (eller 1 ss majones og 1 ss rømme) 1 ts Gressløk (finhakket) 1 Chili…

Rustikk baguettekrans som tilbehør til familiemiddagen

Når vi har lasagne eller pasta til middag må vi ha noe godt brød ved siden av . Til familiemiddagen i går bakte jeg en litt grov baguettekrans. Det er et skikkelig godt brød som smaker godt sammen med pasta, salater og/eller supper – til det meste egentlig! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad  1  krans 7 timer…

Høstmeny – Fersken og bringebær med hvit sjokoladeyoghurt

Denne desserten er frisk og god med bringebær og fersken. Toppet med hvit sjokolade, yoghurt og pekannøtter . Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 15- 20 min. Enkel Ingredienser: 1 pk Bringebær (ferske) 4 Fersken (fersk eller hermetisert- skjært i biter) 75 g Hvit sjokolade 200 g Gresk yoghurt (romtemperert) 50 g Pekannøtter 100 g Sukker Slik…

Sommerlunsj med eggerøre og spekeskinke på deilig hvetebrød

Spekeskinke er for meg skikkelig sommermat. Jeg liker helt flortynne skiver av den, mens min bedre halvdel vil da dem tykkere, mye tykkere gjerne 1 cm tykk. Det er kanskje smak og behag. God lunsj blir det i alle fall når en har et skikkelig godt brød, og topper det med spekeskinke og eggerøre. Eggerøre…

«Jernvognen» av Stein Riverton, og dekorativt Hvetebrød

Siden jeg har blitt så positivt overrasket over norske forfattere i det siste, lånte jeg «Jernvognen» av Stein Riverton, på biblioteket for en stund siden. Så ble den liggende nederst i haugen og jeg fikk selvfølgelig innkalling på den før jeg fikk begynt å lese den. Heldigvis kunne jeg fornyet lånet, og da kastet meg…

Frokostfavoritt – eggerøre

Når det er lørdag, er det alltid hyggelig med noe ekstra godt til frokost. En skikkelig frokostfavoritt er eggerøre. Det er så anvendelig, og passer sammen med nesten alt pålegg. – Ja, kanskje med unntak av sjokoladepålegg. Jeg synes eggerøra blir best når den blir stekt på lav temperatur – da tar det sånn 7-…