Tekaker eller tebrød er små lette og luftige brød, som det er godt å ha pålegg på. De passer utmerket til frokost eller lunsj. Populære i matpakken eller i tur-nisten. Lag gjerne en dobbel porsjon og legg det som ikke blir spist i fryseren. Så er det bare å ta dem opp ved behov. Porsjoner…
Tag: frokostbrød
Frokost – Linfrøbrød med hvitost og agurk
Linfrøbrød med gulrot er et utrolig godt og, smaksrikt brød. Det er ett av favorittbrødene i min familie. Jeg liker det best med hvitost, men du kan egentlig ha hva som helst av pålegg på. Brødet bakes over to dager – Brøddeigen settes, og så skal den hvile i 8 til 12 timer. Før den…
Matpakkefavoritt – Havretrekanter fylt med ovnsstekt svinefilet og syltet løk
I dag fyller jeg havretrekanter med majones, salat. svinefilet og rømme. Det blir en skikkelig god brødblings. Den passer utmerket som en lunsj- rett, den kan også pakkes inn og tas med på jobb, skole eller på tur som en litt eksklusiv matpakke. Spanderer du litt krydrede potetbåter blir det også en flott middagsrett. Porsjoner…
Dagens lunsj – focaccia-rundstykker med dillstuede poteter og røkt laks
Foccacia-rundstykker med dillstuede poteter og røkt laks er en fantastisk god lunsjrett, uansett om du spiser det i pakke eller på fat. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 – 6 30 min. Enkel Ingredienser: Røkt laks i skiver Focaccia- rundstykker eller andre rundstykker (oppskrift nedenfor) Dillstuede – poteter (oppskrift nedenfor) Tomat, agurk eller annet tilbehør Dillstuede poteter:…
I dag baker jeg matpakkebrød
I dag baker jeg matpakkebrød. Brødet er kjempegodt til å ha i matpakken både fordi det holder seg saftig og god lenge og fordi det holder deg mett lenge, lenge, Men ikke for det, brødet passer godt til det meste av måltider. Denne oppskriften gir to store gode brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brød 3…
Dagens bakst – Landbrød med surdeig
Dette landbrødet er en miks mellom vanlig gjærbrød og surdeigsbrød. Surdeigen gjør at du får en litt syrlig smak og lufthull i brødene, mens gjæren hjelper med hevingen og selve bakingen går raskere. Så man får det beste fra begge, kan man vel trygt si. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 brød 3 timer (over 2 dager)…
Dagens bakst – Valnøttbrød med surdeig
Valnøttene i dette brødet gir en deilig nøttesmak til brødet. Jeg bruker å riste nøttene før jeg tilsetter dem i deigen. Synes de smaker enda bedre og mer nøttete da. Skikkelig godt med ost eller julepålegg som rull, sylte, laks – Ja, hva som helst egentlig Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 brød 3 timer (over 2…
«Thazarens makt – Herskeren» av Marianne Nelvik og Lyse rundstykker bakt med rugmel
Denne uka har jeg lest noe så sjelden som en norsk fantasy-bok. Ja, du leste riktig; norsk Fantasy-bok. Boka heter «Thazarens makt – Herskeren». Det er den første boka i en planlagt Trilogi. «Herskeren» er skrevet av den relativt unge forfatteren Marianne Engesbak Nelvik (f.1985). Det er Nelvik debut som forfatter – Å, du for…
I dag baker jeg Focaccia-rundstykker
Hjemme hos meg kaller vi disse rundstykkene for focaccia-rundstykker. Det er vel fordi jeg bruker en oppskrift på focaccia til å bake dem. De blir store, luftige, er kjempe gode til all slags pålegg og er populære til frokost, lunsj og i matpakka. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 1 3 timer over to dager Enkel Ingredienser: Fordeig…
Lunsjfavoritt – Havretrekanter fylt med ovnsstekt svinefilet og syltet løk
I dag fyller jeg havretrekanter med majones, salat. svinefilet og rømme. Det blir en skikkelig god brødblings. Den passer utmerket som en lunsj- rett, den kan også pakkes inn og tas med på jobb, skole eller på tur som en litt eksklusiv matpakke. Spanderer du litt krydrede potetbåter blir det også en flott middagsrett. Porsjoner…
Heidis boble 